作者为中医临床一线主治医师，中医硕士，十余年野生中医，每日坚持诊病读书，不拘一格追求实效。以文会友，诊务繁忙，不回复网络问诊及咨询。
野菜与中药第5篇
我个人认为许多野菜最开始并不是拿来治病或者调理身体，而是灾民在没有粮食的情况下挖来充饥，并不去考虑营养，饥不择食，能填饱肚子就行。野菜，是伴随着中国历史的饥荒而产生的。明代，朱元璋的一个儿子被封为藩王以后，专门研究可以用来充饥又安全的野菜，写成《救荒本草》一书。因为有些野菜是有毒的，或者副作用很大，吃了还不如不吃，有可能死的更快。
人在饥饿的时候什么事都干的出来，与生俱来的暴戾之性会完全释放，什么仁义礼智信，根本无法约束，甚至有“异子而食”的残酷一慕。中国历史上一些强大王朝的覆灭，名义上是被农民起义战争摧毁，实则是被饥荒搞垮。为了活下去，饥民流窜，只能铤而走险，舍得一身剐去打土豪。中国人彻底告别饥饿不过才几十年的时间，所以我们要感谢那些为了粮食增产做出贡献的一切人员，他们才是真正的活菩萨。
我家世代居住在鲁西，所以我介绍的野菜全部是当地常见的野菜。比如灰灰菜，分布极其广泛，田里有，路边也有，河沟旁也有。但极少有人去吃他，据老人说，这东西有点毒性，吃了让人头大脸肿，并且还瘙痒，拉肚子。因为五六十年代自然灾害期间，有人吃它，结果出现了脸面红肿。
中学有一次考试完，与几位同学一起在老师家喝酒，老师的一位亲戚来城里，顺便给老师带了一些灰菜，听老师介绍灰菜的分析，灰菜并没有家里老人之前告诫的所谓“毒性”。于是我吃了一些，是用水焯后的凉拌，加了蒜泥，味道其实挺好，只有一点点苦味。但是，第二天一大早肚子有点疼痛，然后腹泻两次。
后来学了中医以后，我还专门在自己身上实验了一次，吃完灰菜又出现腹泻，但是并没有出现脸面红肿瘙痒。我又去图书馆查了一下资料，说灰菜里面含有一种“光敏物质”，吃完灰菜如果去阳光下照射，有些人会出现日光性皮炎的反应，也就是老百姓说的面部红肿瘙痒。
根据现代研究，有人认为灰菜里面含有蒽醌类物质，有致泻的作用，所以许多人说吃灰菜治疗便秘是有根据的。这种便秘，是功能性便秘，没有其它病变，就是单纯性的大便干结不畅或者排便次数少。但是，毕竟灰菜还含有光敏性物质，吃完以后应该避免去照射阳光，避免日光性皮炎发生。
居住在城市时间太久，许多人在心底的最深处都有对大自然的渴望，都有对野菜野味的萌动。一听到野菜，在许多人的第一反应就是打上绿色无污染的标签，其实根本不是这么回事。
有些野菜，我们祖先当时去吃它，那是无奈之举，为了活命根本不在乎它的那些副作用与毒性。有一些稀奇古怪的野菜，最好不要乱吃或者一次性吃太多，因为不了解。况且，即便有些野菜很安全，也确实是野生，不是专门种植，但是也摆脱不了化肥农药。比如面条菜，即便确实野生于麦田，又怎能逃过各种农药化肥呢？所以，绿色无污染只是相对，不是绝对。更多干货文章，长按