材料：
鸡肉、土豆、食用油、料酒、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、十三香、白胡椒粉、冰糖、花椒、生抽、老抽、啤酒、青红椒、洋葱、香菜。
1、鸡肉剁块洗净后加料酒焯水，撇去血沫，凉水冲净，土豆切块（泡水），葱，姜，蒜切好，干辣椒切成小断。
2、小火烧油，加冰糖，然后把鸡肉倒锅里翻炒。
3、鸡肉炒至上色后，倒入姜、葱、蒜末炒出香味，然后加老抽和生抽还有干辣椒和花椒，继续炒匀后加啤酒和少许清水，加到没过鸡块就行了。
4、煮开后加白胡椒和十三香和盐，炖20分钟倒入土豆，再煮会加入青红椒和洋葱，等熟后，盛出，多留汤汁要拌面。
5、放扯面加入，撒香菜末。