TUhjnbcbe - 2023/10/14 2:20:00
金秋之际该吃些肉菜补充营养啦本期炊事班要为大家带来一道辣香四溢的大盘鸡配上软糯甜润的土豆好吃到停不下来！下面有请来自武警兵团总队执勤第六支队的炊事员孙策为大家讲解这道菜的做法吧戳视频，学起来！01:19食材准备配料：鸡腿、土豆、彩椒、花椒、八角、陈皮、生姜、大蒜、小葱、鸡精、白糖、盐、料酒、干辣椒、豆瓣酱。制作方法1.将土豆、鸡腿和彩椒切成大小合适的块状，将葱切段，生姜、蒜切片，干辣椒剪成段。2.将切好的鸡块放入锅中，加入料酒进行焯水处理，待水中出现白沫后，捞出鸡块备用。3.热锅，倒入适量油，待油烧热放入白糖搅拌至变为红色后，放入鸡块爆炒，随后加入花椒、八角、陈皮、生姜、大蒜、小葱，继续翻炒，随即放入干辣椒、豆瓣酱继续翻炒。4.加水、盐、土豆大火煮10-15分钟，待汤汁浓缩即可关火，收汁时放入彩椒和鸡精。这道大盘鸡就做好了用汤汁拌个面，完美！吃完回味无穷大家快动手试一试吧！欢迎各位资深吃货大厨投稿把更多的军营美味分享给大家我们在“炊事班”等你！军报记者