“花雕醉鸡”顾名思义主要材料就是鸡肉。鸡的肉质非常细腻，滋味鲜美，适合多种烹调方法，富有营养，有滋补养生的作用。就在我们这偏远的小县城里，就有多种做法：例如大盘鸡、猪肚鸡、火锅鸡、炒鸡、摇滚炒鸡、花雕醉鸡等等。
花雕醉鸡鸡肉含有丰富的维生素C、E等，蛋白质的含量较高，种类多，很容易被人体吸收，有增强体力、强壮身体之功效。另外鸡肉还含有对人体发育有很大作用的磷脂类，是人类膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对畏寒怕冷（喝乌鸡汤效果最好）、月经不调、营养不良等有很好的食疗作用。这都是体外话，鸡肉的吃法很多，但唯一让你吃不出是什么菜系的就是——“花雕醉鸡”。
“花雕醉鸡”它的主要食材就是鸡腿肉，辅助食材有土豆、洋葱、大料等，其实在我们这边无论是火锅鸡还是大盘鸡用的都是鸡腿肉，唯一不同的就是“花雕醉鸡”里放的有花雕酒再用小火慢炖而成，吃起来既麻又辣还有一丝丝甜味。
今天的“花雕醉鸡”里另外加了人们在吃火锅时最常点的豆腐皮，还有茶树菇，味道非常好！
花雕醉鸡是不是让你吃不出什么菜系？今天的分享就到这里，欢迎你在评论区留言