不管是在哪座城市，一家开业好几十年的老店绝对能够得到不少本地人的热捧，毕竟这样的老店算是承载了一个城市的记忆，是很多人的“童年回忆”和情怀，相比起那些刚开业不久的新店和网红店铺而言，还是这种老店的味道和质量能够更加让人放心。
兰州是一座非常有名的城市，就算不熟悉这座城市的朋友也能够通过满大街都是的“兰州拉面”快餐店略知一二。其实很多外地朋友不知道的是，兰州本地人最爱的只有兰州牛肉面，虽然说他们也会吃来自其他地区的面条，但是真的要他们选择一种最美味的面条，那绝对还是兰州牛肉面最实在。
其实兰州这边的老资格店铺数量并不少，甚至可以说还有点多，因为本身兰州这边的美食种类就很丰富，兰州人也特别喜欢吃美食，而那些有能力的店铺很快就能够靠着自己的手艺获得不少本地人的认可，随着时间的流逝逐渐成为一家知名饭馆或面馆。而今天我要跟大家一起去看看的这家店铺，就是这样的一家小店，他们家从开业到现在已经有整整30多年的历史了，据说曾经因为环境问题和成本问题而挪过两次地方，但是让人没想到的是，可能是他们家确实手艺太好，很多老顾客都是闻着味跟着找过来，继续当他们家的回头客。
这家店的名字叫做“新疆大盘鸡总店”，位置就在这个东方红广场这附近。听说这家店的老板是一个地道的新疆人，在三十多年前就已经来到了兰州，当时兰州这边几乎没有什么新疆菜，更别说这个大盘鸡了，因此他发现了商机，很快便在当地开起了这么一家店铺，虽说刚开始的时候生意不算很好，但是靠着高超的手艺，很快他们家就成为了当地最有名气的大盘鸡店。
他们家这个大盘鸡在兰州可以说是排名第一，讲究的就是一个“正宗新疆味道”，曾经有很多来自新疆的朋友都来过他们家店，在尝试过之后也是连连称赞。这个大盘鸡在经过长时间的烹饪之后已经是变得相当入味了，就连其中的土豆等配菜都已经有了鸡肉味，吃起来香味浓郁，口感也很细腻，而那些鸡肉更不用说了，简直就是一种味觉盛宴啊。
这家店一到饭点几乎就是人山人海，想吃的顾客有时候甚至还会排成长龙，毕竟这么好吃的大盘鸡，稍微排会儿队也是情有可原的嘛。