天气回暖，又到了吃土豆的季节。为什么我们那么喜欢吃马铃薯呢？让我给大家好好介绍一下，土豆这个宝贝！
土豆说：“我长头发了！”土豆别名马铃薯，马铃薯营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达%。有营养学家研究指出：“每餐只吃马铃薯和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素”，可以说：“马铃薯是接近全价的营养食物。”
正因为如此，马铃薯凭借着好吃、营养价值高成为了我们餐桌上的美食。我们用它做酸辣土豆丝、土豆条、烧土豆、大盘鸡、红烧肉等等，甚至一些爱美人士还用它做成土豆泥，因为土豆有很强的饱腹感，对减肥有很好的作用。
妈妈的拿手菜！于是，我们很喜欢买土豆，可是，我们发现土豆放一段时间会出现土豆变绿，土豆发芽，这个时候土豆还能吃吗？
答案当然是否定的。
不可错过的美味，少了土豆如同少了灵魂发芽变绿的土豆食用后，会产生一种毒素，这种毒素可能会让你全身虚脱无力，严重者甚至昏迷。为了我们的安全着想，当你的土豆变绿发芽应该尽快扔弃。
土豆该如何保存才能放得长久，我一个在五星级酒店当大厨的朋友告诉我可以这样做。
第一，我们买回来的土豆，可以一个一个用保鲜膜包裹，然后再用塑料袋把土豆记再一起，这样土豆就和空气大大的隔绝，减少水分的流失，这样包装的土豆不说放个一年半载，几个月再打开，还是和刚买的时候差不太多。
第二，我们可以准备一个盆，里面放点温开水，加点盐，把土豆浸泡在水里。过个十分钟，在拿出来放在阴凉处。这个原理类似于南方地区，风干腊物。效果也是棒极了！
亲爱的朋友，你们是如何保存土豆的呢？