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在寒冷的冬天,人们通常喜爱热食。如果能喝上一碗热气腾腾的鲜美鸡汤,汤鲜肉嫩,简直美味。
至于说到如何熬出一碗好鸡汤,则避不开三黄鸡这个话题。
民间有言:逢九一只鸡,来年好身体。在冬季,鸡肉对于人们而言,是一份滋补的好食材,其中就以三黄鸡的鲜美、嫩滑、甘香而深受烹饪达人的喜欢。
汤汁细腻,入口柔和,鲜美不腻,喝上一碗仿佛给身体注入了新能量!
除了喝汤,肉质鲜嫩的三黄鸡,更是一道美味。开大火,备齐蒜料,浓油重酱,仔细翻炒,还没出锅,扑鼻的肉香就让人忍不住流口水。
鸡的吃法不尽相同,口感味道也不同。一是,要仰赖厨师本人的口味偏好、烹饪功底,二是,少不了好原料、好食材。
说起哪里的三黄鸡好,自然是山里农家养的好。如果是山中散养的,那就更好了。
远离城市喧嚣,吃五谷粮食饱餐,零食是虫子青菜,这才称得上是健康绿色。
它们由农户在大自然放养,养殖周期长,加上任其满山跑,活动量大。
吃起来口感紧实细嫩,皮脆骨软,鸡肉与脂肪分布均匀,鲜美不干柴。
今天这家三黄鸡,享受年终大促,单只足重g,69.9元3只,55.9元2只,物美价廉,大家可尽情发挥厨艺啦,怎么吃都好吃哟!
为保证食材新鲜,大家下单后,农户会严选肉源,新鲜宰杀,随后急冻锁住新鲜口感,保证到大家手里仍新鲜美味。
01
农场直供:农家谷物喂养
好的味道源于好的产地。
不同于现代城市、村镇的集体圈养,这些三黄鸡远离了现代社会的喧嚣,免于汽车尾气与工业活动粉尘的遭难。
它们成群结队地在高山远林中奔跑着,朝饮晨露夜饮山泉,养出了一身的“好肌肉”。
每一天,迎接它们的是新鲜的空气与淙淙山泉。
饿了就饱餐一顿五谷美食,吃腻了便在草丛中觅食些虫子青菜清清口。
这样喂养出来的鸡肉,既鲜美也不干柴,真好吃。
新春钜惠:一吃就停不下筷子的三黄鸡,现在年终大促,单只足重g,69.9元3只,55.9元2只。农场直供、谷物喂养、肉质紧实、现杀急冻,马上送到你家!
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单只足重g
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02
新鲜宰杀:干净卫生新鲜送到家
严格挑选好品质三黄鸡进行宰杀,跟病鸡、弱鸡说不!
新鲜宰杀,干净卫生,为你做好食材清洁,省去糟心的拔毛、去内脏环节。
单独包装无内脏,采用急冻锁鲜技术,新鲜宰杀全程冷链运送到你家。
新鲜到货,稍微解冻一会儿,就能上菜板!直接开火秀厨艺!
03
肉质紧实:养殖周期长活动量大
根据相关研究表明,散养的三黄鸡,肌肉纤维更细,皮下脂肪更低,在冷冻储存和蒸煮过程中还不易损失水分。所以口感也会更加细嫩多汁。
区别于城市圈养的局促空间,在山里的三黄鸡们,拥有广阔充足的运动场地。大量的运动,练就了一身好体魄,体内的肌肉与脂肪分布均匀,肉质紧实而饱满,鲜嫩而肥美。
04
好食材:总能做出喷香美味
好的三黄鸡,肌肉丰满、肉质嫩滑、骨软皮脆、味道清香甜爽。适合煎炒烹炸很多种做法。
黄焖鸡、喷香啤酒鸡、白切鸡、香辣大盘鸡、松茸土鸡汤、香菇蒸滑鸡、葱油鸡、干锅三黄鸡脯……
想吃什么口味的大菜,有好食材给你做基底,任你随意发挥,还怕做不出美味佳肴。
白切三黄鸡:一碟上好的白切鸡,应该是鸡皮透黄爽滑,鸡肉鲜嫩多汁,骨中透血色,配上用葱末、姜末、酱油、糖、麻油以及几汤匙鸡汤调好的蘸酱,真是人间美味,让人赞不绝口。
三黄鸡养生汤:以半只或一只三黄鸡斩块为主料,加入少许花生油、食盐、白糖、胡椒粉进行腌制增味。加枣、香菇、党参、枸杞等料辅佐,待汤汁沸腾,鸡肉变白,即可食用。
汤汁细腻,入口柔和,鲜美不腻,喝上一碗仿佛给身体注入了新能量!
除了喝汤,肉质鲜嫩的三黄鸡,更是一道美味。开大火,备齐蒜料,浓油重酱,仔细翻炒,还没出锅,扑鼻的肉香就让人忍不住流口水。
鸡的吃法不尽相同,口感味道也不同。一是,要仰赖厨师本人的口味偏好、烹饪功底,二是,少不了好原料、好食材。
说起哪里的三黄鸡好,自然是山里农家养的好。如果是山中散养的,那就更好了。
远离城市喧嚣,吃五谷粮食饱餐,零食是虫子青菜,这才称得上是健康绿色。
它们由农户在大自然放养,养殖周期长,加上任其满山跑,活动量大。
吃起来口感紧实细嫩,皮脆骨软,鸡肉与脂肪分布均匀,鲜美不干柴。
今天这家三黄鸡,享受年终大促,单只足重g,69.9元3只,55.9元2只,物美价廉,大家可尽情发挥厨艺啦,怎么吃都好吃哟!
为保证食材新鲜,大家下单后,农户会严选肉源,新鲜宰杀,随后急冻锁住新鲜口感,保证到大家手里仍新鲜美味。
01
农场直供:农家谷物喂养
好的味道源于好的产地。
不同于现代城市、村镇的集体圈养,这些三黄鸡远离了现代社会的喧嚣,免于汽车尾气与工业活动粉尘的遭难。
它们成群结队地在高山远林中奔跑着,朝饮晨露夜饮山泉,养出了一身的“好肌肉”。
每一天,迎接它们的是新鲜的空气与淙淙山泉。
饿了就饱餐一顿五谷美食,吃腻了便在草丛中觅食些虫子青菜清清口。
这样喂养出来的鸡肉,既鲜美也不干柴,真好吃。
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02
新鲜宰杀:干净卫生新鲜送到家
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03
肉质紧实:养殖周期长活动量大
根据相关研究表明,散养的三黄鸡,肌肉纤维更细,皮下脂肪更低,在冷冻储存和蒸煮过程中还不易损失水分。所以口感也会更加细嫩多汁。
区别于城市圈养的局促空间,在山里的三黄鸡们,拥有广阔充足的运动场地。大量的运动,练就了一身好体魄,体内的肌肉与脂肪分布均匀,肉质紧实而饱满,鲜嫩而肥美。
04
好食材:总能做出喷香美味
好的三黄鸡,肌肉丰满、肉质嫩滑、骨软皮脆、味道清香甜爽。适合煎炒烹炸很多种做法。
黄焖鸡、喷香啤酒鸡、白切鸡、香辣大盘鸡、松茸土鸡汤、香菇蒸滑鸡、葱油鸡、干锅三黄鸡脯……
想吃什么口味的大菜,有好食材给你做基底,任你随意发挥,还怕做不出美味佳肴。
白切三黄鸡:一碟上好的白切鸡,应该是鸡皮透黄爽滑,鸡肉鲜嫩多汁,骨中透血色,配上用葱末、姜末、酱油、糖、麻油以及几汤匙鸡汤调好的蘸酱,真是人间美味,让人赞不绝口。
三黄鸡养生汤:以半只或一只三黄鸡斩块为主料,加入少许花生油、食盐、白糖、胡椒粉进行腌制增味。加枣、香菇、党参、枸杞等料辅佐,待汤汁沸腾,鸡肉变白,即可食用。
除此之外,三黄鸡配油豆腐、香菇、土豆、冬笋等食材,采用不同的酱料做法,满齿留香,满口是肉,鸡香美味惹人口水连连!