说到面食，我们肯定会想到秦岭以北的北方人。这里种植小麦，秋天播种，等到来年的6月就是黄灿灿的。新疆的人喜欢吃大盘鸡拌面，辣且劲道；甘肃人喜欢吃拉面，越细越好吃；河南人喜欢吃烩面，清淡；陕北人喜欢吃羊肉面，汤鲜肉美；关中人喜欢吃然（粘）面。
陕西的关中平原是盛产小麦，所以陕西的娃娃从小就吃然（粘）面。要是几天不吃面，就会吃啥都没有味道，想得受不了。有一句话形容陕西人吃面的形象：“一碗然面喜气洋洋，没有辣子嘟嘟囔囔”。我们今天一起去看看，陕西咸阳人爱吃的面——汇通面。
汇通面是以地名来命名的。据说是因为在年前后，在咸阳的汇通十字，夜班的工人下班以后没有地方吃。所以就有了很多摆地摊买面的人，人们经常把在这个地方的面食统称汇通面。随着吃饭的人越来越多，摊主也随之增多，市民亲切地称为”亚洲最大的露天面馆“。
这里的营业时间是下午6:00-05:00，极大地满足了下班人们的胃。街上清一色的露天面摊，近百个面摊都只卖一种面，每天都有上万人次的食客在这里就餐。在这里吃饭的大多是中年人和年轻人，也会看见老人和小孩。每人一碗汇通面可能就是一天最好的享受！
关汇通面经历了20年之久，依然备受大家青睐，如今它已不仅仅是一个面食招牌，还是一个地理坐标，一道风景，一个传奇，许多外地人更是慕名而来。每到华灯初上之时，这个面馆就呈现出一片繁荣景象，四面八方而来的食客们随意落座，吃着汇通面，就着蒜，找寻老陕人的面食情怀。
你去过被市民和网友称之为：”亚洲最大的露天面馆“吗？你是哪里人，最喜欢吃的面食是什么？欢迎分享家乡的面食，让更多爱吃面的朋友吃更好吃的面！
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