新疆大盘鸡
By小家有女初长成
原料：土鸡、土豆、青椒、洋葱、香菜、食用油、食盐、生抽、蚝油、料酒、蒜瓣、姜片、冰糖、青岛啤酒、特制大盘鸡用料、孜然粉
做法步骤：
第1步、准备化冻的土鸡半只。
第2步、斩块洗净并沥干水分。
第3步、准备青椒，香菜，土豆大盘鸡酱料，大葱、蒜瓣和姜片，孜然粉。
第4步、土豆洗净去破切块。
第5步、青椒去蒂去籽切片。
第6步、香菜洗净切段。
第7步、洋葱切厚块。
第8步、起锅烧油（是平常炒菜的3倍）。
第9步、下入冰糖炒糖色。
第10步、下入鸡块翻炒裹入糖色。
第11步、加入葱段等香料。
第12步、加入特制的大盘鸡酱料。
第13步、加入孜然粉。
第14步、加入土豆块、洋葱段翻炒。
第15步、加入食盐和生抽。
第16步、加入耗油。
第17步、加入青岛啤酒。
第18步、使汤汁没过食材，中火慢炖45分钟。
第19步、大盘畸将要出锅之时倒入青椒块煮至断生。
第20步、端上桌之前，撒上香菜即可大块地朵颐。
来自美食天下小家有女初长成的作品。
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