之前老大和我们聊有什么好吃的下饭鸡，大家七嘴八舌的说，什么椒麻鸡啊、大盘鸡啊、口水鸡啊，还有其他各种地区的特色鸡。反正怎么说，都是自己家的最好吃～最终来自宝岛台湾的虾米老师打破了这场争论，他默默的说了一句，你们有吃过那儿的鸡吗？麻油鸡。
我们面面相觑，纷纷摇头。于是眼神放光的虾米老师说，那今天我就给你们露一手吧！用麻油鸡拌面拌饭，味道一级棒哦～
我们：好哦好哦。鼓掌
鸡腿肉g米酒ml芝麻油40g面条适量生姜20g枸杞10g盐5g
将新鲜的鸡腿肉洗净后切块，准备半锅水将鸡块焯水，如果觉得腥的话可以加一些料酒，然后准备生姜切片
另起锅热油，加入少许的食用油和40g左右的芝麻油，等下就会油香四溢
然后放入姜片爆香，接着倒入焯好水的鸡块进行煸炒
炒到鸡肉微微焦黄就可以加入ml的米酒，然后等待咕噜咕噜地沸腾
汁水开了之后，取出一只炖锅或是煲汤的锅，把酱汁连同鸡肉一起倒进去，小火慢炖30分钟左右
然后加入5g的盐和10g的枸杞，90后养生要趁早，吃鸡也要讲调理
等待鸡肉炖烂的过程，你可以另起锅煮面了，这个时候不管是宽面还是细面都不重要，重要的是你得多煮点啊，不然等下不够吃啊
30分钟到啦，出锅前加一点白糖可以让汤汁味道更鲜美，最关键的是再次淋上麻油，味道更香浓啊