经过这个疫情的折腾，人们对于吃的要求更加提高了，病从口入也更加深入人心，健康观念也再次被人提起。大家对于餐饮的高要求，势必会淘汰此前一些卫生和食品都不达标的餐饮，所以年也是一个做餐饮的风口。
现在大家从吃饭的标准，从以前的吃饱吃好，到如今要吃的健康，人们的消费观念也在发生着潜移默化的改变。很多人不愿意去大餐厅消费，反而一些面馆、大盘鸡店等比较小的，但是做得比较精的小餐厅吃饭。这就迫使小而美、小而精的餐厅会越来越多。
除此之外出餐和产品的标准化，也势必会是餐饮发展的趋势。只有你产品和出餐标准化，才能达到每份产品口味相同，也可减少复杂的操作流程，此前5、6个人的工作量，现在2、3个人即可完成，在这个人力成本、房租成本、采购成本相对较高的环境下，不仅可以大大降低你的人工成本，也可方便开连锁加盟店。
在一些竞争不是很激烈的地方，只要你选址没有问题，做得足够标准化，那么你的市场空间的利润将会非常的可观。所以做餐饮要从多个角度来考量，而并不是凭借自己的想象和感觉来走。