聊喜欢的美食，不同的饮食文化，我是阿威！
银川地处西北，自古有“塞上江南”和“米粮仓”的赞誉，土地肥沃，物产富饶，所以在美食上形成了自己特有的特色。但是，受气候和地域的影响，就饮食口味来说，还是以川味中带酸为主，通俗一点说就是酸辣味！
比如手抓羊肉，那是必定要配蒜泥醋汁的。别看蘸汁似乎简单，就蒜泥和陈醋，但是，这个陈醋也是有讲究的，它不单是把现成的陈醋买回来直接就倒蒜泥味碟中，而是要经过炼制的，使得蒜泥味碟具有蒜香回甜的滋味，并且加强了羊肉的口感层次。很多食客还喜欢在味碟中加入小米辣，更是提升了羊肉的味道，不但解腻，更让客人有想大啖几斤羊肉的冲动。
有的人，不愁吃喝，愁的是去哪里吃，吃什么，怎么吃。所以选择地方就显得很重要了。想精致，有高档的餐饮场所，想家常，有遍布银川的各类餐饮，像酒楼，菜馆，火锅店，烧烤等，都能满足人们日常饮食所需。
而有吃又可以玩，还能欣赏美景的地方呢？
银川马上就要春暖花开了，进入到旅游旺季前的准备工作，很多旅游景点和农家乐都进入到新一年的征程上来，就是为了迎接游客们那份放飞的心情。银川人喜欢旅游，比如说自驾，参加各种短程旅游项目等等，像农家乐是他们比较喜欢去的地方。
一家老小或者三五知己，或者公司，单位等团建，人们都喜欢组织到农家乐中去，因为在银川周边的农家乐交通都很方便，离城不远。不但有田园美景和宽敞场地，更有让人食指大动的美食啊！所以，在银川，有特色的农家乐基本都是爆满的，尤其在周末的闲暇时刻，都是人满为患！
今天去银川一家农家乐谈个业务，到了午饭时间，老板准备了几道农家小菜。本来老板要大鱼大肉伺候的，自家养的鸡，院中塘里养的鱼，就一句话的事，但是在逛院子的时候，看到温棚中的生机盎然，忽然觉得还是吃素的好啊。老板是个实诚人，觉得光吃素代表招待不周。这也是西北人家的好客之道呢。有客人来，不大鱼大肉款待好，好像都觉得不好意思。在很多人的心中，有酒有肉，餐桌上满满的才觉得是待客心诚！
其实，在农家乐里，吃素的还是好呢。别看都是素的，正合心意啊！说老实话，现在大鱼大肉都吃腻了，平时一日三餐里都能吃上，超市和农贸市场里买的素菜又都是工业化素菜基地生产出来的，口感自然差点。在农家乐里吃到的素菜都是温棚自己精心种植的，吃起来口感自然不一般，有种久违的味道！就连米饭也是米香味香喷喷的！
美食应该就在这简单和普通中呈现才是最好的美食，不需要复杂和多么昂贵的食材。简单的烹调方法和不用太繁杂的工艺，总之，“土”才够味。想精致就到城里的饭店酒楼里吧！那里多的是摆盘精美，食材考究的菜肴！其实，坐在农家乐里，一边吃着农家小菜，一边欣赏院子里的欣欣向荣，那才是美哉美哉的享受，甚至都盼望春天早点到来！到时候约上一场吧！
三五个人，一份家常豆腐，一碗泡菜，木耳拌洋葱，青椒炒鸡杂，拌黄瓜，一盘米饭，很普通的几个菜，在农家乐里坐着吃，也是很不错的美味啊。至于是大盘鸡，辣子鸡，红烧鱼，水煮鱼，等到农家乐开启之后再去吃吧！
其实，在农家乐享受美食的同时，娱乐更重要，农家乐更是孩子的天堂，有水有沙有泥巴可以玩一天了，这有何乐而不为呢？关键是收费也不高。
作为“塞上江南”，银川的景色还是很不错的呢？一座农家小院，一处别致风景，一桌农家小菜，你说，是不是值得一去？
发现美食，