来新疆旅游不只是看风景，这里还是美食的天堂。全中国人民没有来过新疆的都知道，最知名的要数“新疆羊肉串”，今天小编带大家看的不是新疆羊肉串，而是这两道新疆特色大菜，都和鸡肉有关，“新疆大盘鸡”这道菜，更是火遍全球各国，如果你要来来新疆一定要尝尝：
一、新疆大盘鸡
大盘鸡的由来：成名于新疆沙湾县城郊国道线一侧，由长途客车司机将其口碑、风味传至大江南北。现今最正宗味道口感依然在沙湾大盘鸡一条街，许多都是老店。美食特点：融入了沙湾安集海镇甜线椒的鲜味与农家鸡，土豆，青椒融为一体，食材天然本味。
二、柴窝堡（chaiwopu）辣子鸡
辣子鸡的由来：早期由一名四川重庆籍的大厨将重庆辣子鸡的做法带入新疆，在乌市近郊国道柴窝堡开了家小店，客户挑选活鸡现宰，再改良用新疆本土线椒干辣皮、结合川椒、调味香料干煸，形成新疆本土具有麻辣鲜香的地方菜肴。本土辣椒皮的鲜甜口感，外加干煸出锅的火红色泽，让这道菜迅速火遍老百姓餐桌。柴窝堡辣子鸡一条街，从南疆来乌鲁木齐的货运车，大客车司机只要途经此地，一定会必点一份辣子鸡，一为了一饱口福，二为了振奋一下行驶干沟后，疲惫不堪的身体。
总结：好了，今天的分享就到这里，新疆有太多的美食，只有你真正来过之后你才知道有多好吃。以后的栏目里会多次分享更多的新疆特色。欢迎大家