现在的天气真的是越来越寒冷了，像小编这样的老年人，都已经把秋裤穿上了，也抵挡不了寒风进去。但是如果在这个时候能吃上一碗热乎乎的饭，全身就会变得热乎乎的，心情也会变得美美哒。小编记得在小编小的时候经常是和家人围在一起吃大锅菜，一人一个馒头，锅里面只有粉条，白菜和萝卜，尽管那时候没有肉，但是小编吃起来还是很香的。全家人围在一起，其乐融融的。现在很少有这种吃法了，但是在冬天，炖菜是少不了的。今天小编就来带大家盘点一下那些好吃的炖菜。
第一个就是肉末白菜粉条炖菜，它的主要原料就是白菜粉条和肉末，白菜在冬天肯定是少不了的，并且它的做法也是很简单的，首先先将粉条泡软，在锅里放油，将葱姜蒜和干红辣椒放入锅中炒香。再将肉末放入锅中炒，将肉末炒香后加入白菜。再滴入少量的生抽白菜角质变软，加入热水开炖，最后加入泡好的粉条。这一地热乎乎的炖菜就做成了。是不是感觉很简单呢？
我想很多人都吃过大盘鸡，但是大盘鸡的口感是比较辣的。但是，如果在大盘鸡中加入茄子，它的口感会怎么样的呢。我想很多人都知道茄子的营养价值是很高的。它具有美容养颜的功效，并且土豆在炖熟之后口感也是很软弱的，第二道菜呢就是鸡腿炖土豆茄子。首先呢先在鸡腿上面撒入点五花料，生抽蚝油等腌制十分钟。在腌制的过程中，我们可以将土豆茄子块和切片。然后热锅冷油，加入葱姜进行翻炒，首先，先去放入鸡腿进行翻炒。炒出变色后放入土豆，再进行翻炒，最后放入茄子再进行翻炒，最后呢再加水没过食材，进行炖到汤汁变得粘稠土豆变色之后即可。
小编总是觉得土豆炖熟之后那种口感是特别很好的。接下来小编再教大家做一道有关于土豆的菜。那就是土豆炖牛肉。这道菜的可以推荐给正在减肥的小可爱们，牛肉的脂肪含量是很少的，并且土豆也是低脂肪的食物所以吃它们也是不怎么长胖的。而它的主要原料就是牛肉土豆胡萝卜洋葱和番茄酱，首先，大家要将土豆切成块再将牛肉切好。首先也是热锅冷油，放入洋葱继续翻炒，再放入切好的牛肉，将牛肉翻炒至刚变色就行，最后再加入土豆，加入适量的水，水稍微没过食材就可以，大家就可以等待。将汤汁炖至粘稠。最后放入番茄酱就可以了。
最后一道菜相信很多人都吃过。就是炖鸡蛋，在小编小的时候，小编的妈妈是经常给自己做的，而它的做法也是很简单，原料也是很简单，只需要一个鸡蛋就可以了。首先，我们将鸡蛋打散。在里面放一点葱花，放一点香油和一点调味料，放一点儿水，将碗放在水里炖就可以了。这一道食物是比较好消化的并且吃起来口感也是特别好的。非常适合小朋友们吃。
如果小编能在这样一个寒冷的天气吃上这几种食物小编觉得在冷的天气也值得了。是不是觉得这几道的菜味道又美味并且做法也是很简单呢，大家一起做起来吧。如果还有哪些好的，欢迎在下面评论。