提到新疆，很多人想到的是一望无际的沙海，辽阔的草原，巍峨的雪山，还有很多的蒙古包。除了这些，你就没想到新疆的美食吗？今天屈小厨给你们几道新疆的土味美食。
第一道
当然是浇汁加沙
色香味俱全的浇汁加沙加沙，是新疆街头大小餐厅必须要保留的菜，这道菜不仅味道焦嫩，而且它还代表着新疆土味的正宗与否。
加沙做法稍微复杂，先摊蛋皮，把调制好的牛肉馅子平铺在蛋皮上，然后炸制。改刀成块，浇上酸辣汁就可以了。浇汁加沙是新疆菜的代表之一。
第二道
辣子土鸡
汤红味美的辣子土鸡新疆菜把鸡肉可以说发挥到了极致，经典的就数大盘鸡，大盘鸡已经遍布全国，今天就不说了，所以说下这道辣子土鸡。
土鸡比肉鸡三黄鸡的肉质更有嚼头劲道。用上新疆特产的辣皮子放入锅内大火一顿猛炒，香味立马扑鼻。可以说辣子土鸡绝对不亚于大盘鸡，绝对的下饭神菜。和加沙一起也是土味新疆菜的看家菜。
第三道
炒黄面
黄澄澄的炒黄面看着好有食欲黄面，也是新疆的一种面食。可以说他和新疆的拉条子并称双雄，黄面在新疆的夜市有个绝配的吃法那就是黄面烤肉陪夺命大乌苏。经典中的经典。
经过几代新疆餐饮人的不断创新改良，黄面已经发展出很多吃法，最为大家欢迎的就是这道炒黄面，它虽然是面，但是在新疆的餐厅甚至酒店里它是当做菜一样的存在的。有机会来新疆的小伙伴千万不要错过这道亦面亦菜的美食。
屈小厨每天和大家分享三道新疆美食，带你们了解新疆，了解新疆美食。
你的