导语
入冬后，气温就越降越低，天气又干又冷，一不小心就会着凉。因此，寒冷的天气最适合吃一些富含蛋白质的食物，可以提高我们身体的御寒能力，增强抵抗力。小编建议大家天冷的时候适当多吃一些鸡肉、牛肉、鸡蛋、豆类等富含蛋白质的食材。
今天给大家分享这道美食的主要食材就是鸡肉。鸡肉是一种高蛋白低脂肪的食材，它营养丰富，味道鲜美，价格亲民，是我们大众餐桌上的一道常见美食。
鸡肉的营养价值
鸡肉富含蛋白质、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
其中蛋白质的含量非常高，蛋白质可以让我们的身体更加强壮，而且鸡肉中的蛋白质吃进去很容易被人体消化吸收利用。
另外，维生素C可以提高人体的免疫力，据资料显示：“吃鸡肉可以温中益气、强身健体”。因此，入冬后我家就爱吃它，不炒不炸，简单一煎，营养健康还还好吃
鸡肉的常见吃法
鸡肉的肉质细嫩，适合多种烹调方法。热炒、炖汤、油炸等吃法最为常见。其中，大盘鸡、烧鸡、炖鸡汤、各种炸鸡等都是我们每天都在吃的美食，不仅营养丰富，而且味道鲜美。
最近，我学了一种鸡肉的新吃法，这道美食的食材用到了鸡腿肉，将鸡腿肉去骨以后，不用炒也不用油炸，只要煎一下，成品不仅肉质滑嫩，而且味道也非常不错，因为没有了油炸，吃起来还更加健康。
香煎鸡腿肉的制作方法
下面，我就把这道营养健康又好吃的“香煎鸡腿肉”的具体做法分享给大家，这道美食您一定会喜欢。
鸡边腿2个，葱、姜、盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、蜂蜜、番茄沙司适量
第一步：首先我们把超市买来的鸡边腿用清水冲洗干净，再用刀沿着骨头慢慢地把肉给剔下来，剔下来的肉要保持一整块，并且不要把外皮弄破，外皮破了做出来外观不好看。
第二步：把剔下来的一整块鸡腿肉放进一个大盆中，放入葱、姜、料酒去腥，再放入少许盐和胡椒粉用手抓匀，放到一旁腌制20分钟。
第三步：趁鸡肉腌制的过程中，我们调一个料汁煎鸡肉的时候用。取一个小碗，加入生抽、几滴老抽、料酒、蚝油和蜂蜜，再加入适量清水搅拌化开所有调料，这样料汁就做好了。
第四步：取一个煎锅，加入少许油，烧热后把腌好的鸡腿肉皮朝下放进去，开中火先把一面煎至金黄，再翻另一面煎，将两面都煎至金黄。煎鸡肉的时候很容易粘锅，最好用不粘锅，也可以用电饼铛。
第五步：鸡肉两面煎好后，把调好的料汁倒进去，盖上锅盖小火焖煮2分钟，随后打开锅盖开大火把汤汁收至浓稠，即可出锅。
第六步：用刀把整块鸡肉切成方块后，保持形状不散装盘，最后在表面挤入番茄沙司点缀一下即可。
这道营养健康美味的“香煎鸡腿肉”就做好了。入冬后，我家就爱吃它，不炒不炸，简单一煎，营养健康还好吃。
小贴士：
1.其实这道美食的正宗做法料汁中还加入了红糖和白糖，这样做出来菜品颜色会更加好看，我怕糖多了不好就把它们去掉了，菜品颜色差了点，喜欢吃甜的可以把两样加进去。
2.煎鸡肉的时候火不要太大了，中火或者小火，火大了容易夹生。
3.煎鸡肉比较容易粘锅，最好用不粘锅做这道菜。给大家推荐一款不粘锅，快过年了，大家可以买一个，有了它炒菜、煎东西再也没有粘锅的烦恼了。这锅现在正在做年终促销，点击下面链接还能领元优惠券，需要的朋友赶紧点击下面链接抓紧购买吧，过几天就恢复原价了！
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