话说中国人是最会吃的民族哦，但凡是发现一样东西，中国人最先考虑的是不是能不能吃。而基本上能吃的东西，中国人都是不会浪费的，比如说，外国人看不上的猪血，在我们中国人眼中就是美味。现在，中国很多人都喜欢吃火锅，而每一个火锅店里面必不可少的食材就是猪血啦，这也是卖得最多的食材。猪血，虽被人们视为屠宰下脚料，但却是最理想的养血之物，尤其适于女性食用。猪血含铁量较高。
为了让您对吃猪血更放心，现在就带您去具体了解吃猪血有什么坏处，提高警惕性。
猪血也叫血豆腐，但广东习惯称为猪红，吉庆很多。我们都知道,猪血是很常见的一种食物,它的做法多样,味道好,含有丰富的营养物质,很多人都会喜欢吃猪血。
首先，我们先来看下猪血有哪些营养，猪血中富含维生素E、烟酸、镁、锌、铁、钙、碳水化合物、蛋白质等多种对身体健康有益的成分，但其中含量比较多的还是水分，能够达到80%左右。因此有增强体质、补血养颜、防止高血脂、延缓衰老等的功效。
其次猪血价廉物美，可谓“养血之玉”。猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。猪血的另外一特点是含脂肪量极少。
一般情况下，任何食物都是不能过量食用的，猪血也不例外。猪血吃多了会容易引起身体不适，会影响身体健康。
三种人不能多吃猪血：
1、心血管病人最好不要吃猪血。
2、消化道出血病人最好不要吃猪血。
3、肝硬化患者最好不要吃猪血。