接第一期菜肴制作，本期为：荆湖、开封、移花、徐海、云滇、通用
◇荆湖
小炒肉
五花肉、辣椒、调料、辅料
一碗香
五花肉、竹笋、鸡蛋、辣椒
剁椒鱼头
花鲢、辣椒、豆瓣酱、调料
百鸟朝凤
鸡肉、瘦肉、香蕈、料酒
叫花鸡
鸡肉、荷叶、调料、辅料
小炒黄牛肉
牛肉、辣椒、淀粉、辅料
花菇无黃蛋
香蕈、竹笋、鸡蛋、辣椒
雷公鸭
鸭肉、糯米、荷叶、茶叶
清蒸鲥鱼
鲥鱼、瘦肉、料酒、辅料
◇开封
红烧鲫鱼
鲫鱼、料酒、糖、辅料
大葱烧海参
海参、辅料、料酒、调料
汴京烤鸭
鸭肉、蜂蜜、调料、辅料
红烧黄河鲤
黄河鲤鱼、料酒、糖、调料（推荐）
红烧牛肉面
面粉、牛肉、青菜、调料
梅花汤饼
面粉、鲜花、蜂蜜、糖
胡辣汤
羊肉、面粉、淀粉、面筋
花生糕
花生、糖、特制饴糖、香料
◇移花
炖鱼汤
草鱼、鲤鱼、调料、辅料
佛跳墙
鮑鱼、海参、五花肉（推荐）、料酒
羊肉煲
羊肉、萝卜、料酒、调料
凉拌明玉子。
明玉子、调料、辅料、料酒
清汤鮑鱼
鲍鱼、料酒、淀粉（推荐）、调料（推荐）
鲷鱼刺身
鲷鱼、料酒、调料（推荐）、辅料（推荐）
概率获得金齑玉鲙
小炒鲍鱼
鲍鱼、辣椒、调料、辅料
◇徐海
大盘鸡
鸡肉、土豆、辣椒、调料
葱爆羊肉
羊肉、蜂蜜、料酒、香料
手抓饭
大米、羊肉、萝卜、调料（推荐）
馕包肉
羊肉、馕、辣椒、辅料
酿皮
面粉、面筋、辣椒、花生
蜜汁羊腿
羊腿肉、蜂蜜、调料、香料
◇云滇
圆子鸡
鸡肉、豆腐、调料（推荐）、辅料（推荐）
竹笋豆腐汤
竹笋、豆腐、调料（推荐）、辅料
竹笋焖肉
五花肉、竹笋、料酒、调料
山官牛头
牛肉、调料、辅料、香料
爆炒见手青
见手青、辣椒、调料、料酒
酥炸见手青
见手青、辣椒、鸡蛋、香料
杜鹃醉鱼
裸鲤、料酒、调料、辅料
◇通用
柴胡姜桂汤
柴胡、调料（推荐）、辅料、香料（推荐）
清炒时蔬
青菜（推荐）、调料（推荐）、辅料（推荐）、香料（推荐）
菜包子
面粉、青菜（推荐）、调料（推荐）、辅料（推荐）
肉包子
面粉、五花肉（推荐）、调料（推荐）、辅料（推荐）
饺子
面粉、青菜（推荐）、五花肉（推荐）、调料（推荐）
蛋炒饭
大米、鸡蛋、调料（推荐）、辅料（推荐）
清蒸螃蟹
河蟹、调料（推荐）、辅料（推荐）、香料（推荐）
麻辣小龙虾
小龙虾、辣椒、豆瓣酱、辅料（推荐）
天涯明月刀：菜肴制作方法汇总1