酒精对人的损害，最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒就是损害肝脏。慢性酒精中毒，则可导致酒精性肝硬化。医学上已经证明，适量饮酒可以对人体产生真正的健康功效，白酒具有保健作用，如延年益寿、健胃止痛、防治疾病等，适量喝白酒可谓益处多多。
除了正常饮用之外，白酒还可以用来做什么呢？
1、去腥、除腻
沾有鱼虾腥味时，用少许白酒清洗，可去掉腥气味；做羊肉以及海鲜时，加一点儿白酒，可以去除腥气和膻味，吃起来也会更加爽口，使菜肴味道鲜美而不油腻。
2、蒸馒头，死面变发面
未发起的面也可以蒸出绵软的馒头，将面坨上按1个凹窝，然后倒入少量白酒，用湿布捂10分钟左右，即可发起；如还未发起，把死面馒头上屉后，在屉布中间放一小杯白酒，这样蒸出来的馒头照样松软；如果揭开锅发现蒸的馒头夹生时，平时再盖上锅盖也很难熟了，但如果此时在锅中加少许白酒，盖上盖，再蒸至锅上冒热气，馒头便可以熟透。
3、花生酥脆
将花生仁用油炸熟，盛入盘中后，趁热洒上少许白酒，并搅拌均匀，这时可听到花生仁“啪啪”的爆裂声，稍凉后即可撒上少许食盐，经过这样处理的花生仁放上几天几夜再吃都酥脆如初，不易回潮
4、治疗扭伤、减轻疼痛感
将白酒倒在一个空碗里点燃，用手蘸取点燃的白酒涂抹在扭伤处，多次涂抹反复揉搓，直到把脚搓热，能舒筋活血，消除疼痛。每晚临睡前做一次，过不了多久即可愈合。而且燃烧后的白酒不会烧手，可放心使用。
5、杀菌、活血、化瘀
白酒泡脚具有很好的活血化瘀效果，而且对于消除病菌的治疗也比较好，能够杀菌消毒。脚底是人体反射区最密集的部位，用白酒泡脚，对于疏通人体经络也有辅助作用。
6、缓解鞋子臭味
一般运动鞋或球鞋穿久了都会有气味，可以穿前先在鞋内喷一些白酒，晾干后再穿，就可以有效缓解脚臭问题。