秋冬一到，天气慢慢冷了下来，大家也纷纷换上了毛衣、线衣，很多男性吃饭时，大多会想喝酒暖暖身子，尤其白酒效果最好。
就着腌腊肉，吃饱喝足晕晕乎乎睡上一觉，别提有多舒服了。而且中国人无酒不成席，聚餐喝酒也是免不了的事情。
但最近有消息说一边喝酒一边吃腊肉，患癌几率会大大增加，这是真的吗？
我们知道喝酒以后一般依靠肝脏中的酶来代谢，醉酒的反应主要来自于乙醇和代谢过程中产生的乙醛。而酒精代谢的速度，主要取决于身体中，酶的数量和活性。有些人身体里酶的数量多，酒量就大。
也就是说喝完酒多久能醒酒，跟自身对酒精的耐受程度、代谢率以及饮酒量有很大的关系。而我们正常人每小时代谢酒精的量仅为15-20ml左右。
因此，喝一瓶低度数的啤酒需要代谢两小时左右，喝一瓶12度左右的葡萄酒，需要代谢5-6个小时，而如果喝的是高度数白酒，那么至少要等到21小时之后才能完全代谢掉。
所以说，单单是喝酒，对肝脏造成的负担都是很大的，长期喝酒就会造成肝脏产生病变，造成脂肪肝、肝硬化直至发展成癌症。
最重要的是，酒精是世界卫生组织确定的一类致癌物，是确定致癌的物质。
再来说腊肉，腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤，或日光下曝晒过程所制成的加工肉制品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味。
首先，我们可以看到，腌制过程中就很容易产生亚硝酸盐，亚硝酸盐进入人体以后，容易与蛋白质降解产生反应，生成亚硝胺，亚硝胺也是是一种致癌物，还可能会加快人的衰老。
还有油脂高温烘烤过程中所产生的，臭名昭著的苯并芘、丙烯酰胺等致癌物，所以加工肉类本身就是一种致癌物了。
除此之外，腌制的食物还会影响胃黏膜。长期食用的人更容易患肠炎。一旦肾脏和胃都不好，整个身体衰竭的速度就会变得更快。
喝酒配腊肉这样吃的话，就会有酒精、亚硝胺、苯并芘、杂环胺等这么多种致癌物，单拎出来一样对身体健康的危害都很大，别说一起吃了。所以为了身体健康着想，大家还是远离酒精和腌制加工肉类吧。
各位朋友，你觉得这种吃法健康吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。