据调查显示在我国每十二个人中就会有一人患有肝脏疾病，所以在我们日常生活中经常会听到脂肪肝、酒精肝、甲肝、乙肝、肝硬化，甚至肝癌等各种肝脏疾病。
今天爆炸营养课堂工作室，特邀请国家二级公共营养师、有十年临床工作经验的刘晓楠老师跟大家聊聊其中的一种——“乙肝”。
“乙肝”属于病毒性肝炎的一种，顾名思义病毒性肝炎是由肝炎病毒引起的，目前公认的有：甲型肝炎病毒、乙型肝炎病毒、丙型肝炎病毒、丁型肝炎病毒和戊型肝炎病毒，所以“乙肝”就是感染了乙型肝炎病毒的肝炎，它具有两个特点：危害性大和传播广泛。
首先，我们先来说说乙肝的危害有多大？
在这些肝炎病毒中，乙型肝炎病毒的危害性最大！感染者容易形成病毒携带者或转变成慢性肝炎，少数还可以转化为肝硬化甚至肝癌。肝脏是人体中最大的消化腺，也是新陈代谢最旺盛的器官，它就像一个巨大的“化工厂”，我们每天摄入的营养物质其实是半成品不能直接被我们机体所利用，那么这些半成品都要被肝脏这座“化工厂”加工成成品再被我们身体所利用，另外像药物、酒精等给身体带来的不好影响也需要肝脏去解决。
这座工厂每天发生的种以上的化学反应，如果肝脏的功能出现了问题，我们身体内部的营养物质代谢就会出现问题，可能血糖不正常、可能血脂异常了、还可能出现骨质疏松症这样的疾病，甚至还会危害到我们的生命！据估计我国乙肝病毒携带者和乙型肝炎的患者越有九千多万人，所以必须引起我们重视。
其次，乙肝的传播途径是什么？
大家都知道“乙肝”具有传染性，前面我们也说过了目前我国乙肝病毒携带者和乙肝患者人数不少，于是很多人很恐慌，甚至远离患者或者携带者，其实没有必要，我们要知道“乙肝”的传播途径，科学预防。其传播途径可分为：
1、血液、血制品的传播：主要为输血、注射、外科或口腔科手术及被污染了的医疗器械所致的传播。另外共用剃须刀和牙刷、皮肤黏膜的小破损也有传播的可能。
2、母婴垂直传播：乙肝表面抗原或（和）e-抗原阳性者，均有通过胎盘传播或分娩时产道感染新生儿。
3、性传播：如果伴侣中有一方患有“乙肝”或者是病毒携带者，那么另一方需及时注射乙肝疫苗，防止传染。
所以，“乙肝”是通过上述途径传播的，与患病者或者病毒携带者在同一个房间、一起进餐、握手拥抱等这些正常生活接触是不会传染的，所以也没必要恐慌。
最后，我们说说感染了乙肝怎么办？
如果有人不幸感染了，医院就诊以避免对肝脏进一步的损伤，除此之外还有注意以下几点：
1、戒酒；
2、不乱服用药物，因为酒精和不合理用药都会对肝脏造成损伤；
3、在饮食上注意：
适当增加优质蛋白质的摄入量，因为优质蛋白可以帮助肝脏的自我修复，优质蛋白质是指：鸡蛋、牛奶、瘦肉类等食物。
饮食清淡，吃新鲜的蔬菜水果、瘦肉、鱼虾、去皮的禽肉。
避免高油（肥肉、动物油、火腿等）、难消化的食物，不要用油炸的烹调方式加工食物。
最后，我要提醒大家的是，一定要理性对待乙肝，及时防治。
作者介绍：刘晓楠，国家二级公共营养师、有十年临床工作经验。