这样做的蘑菇特别鲜香，下酒下饭都非常的棒，比吃肉还香。
平菇也就是我们经常说的“蘑菇”，平菇是我们生活中食用最为广泛的一种菌菇类，而且据史料记载，在我国唐宋时期就有食用野平菇的说法，而且评估又可以分为白色平菇、浅色平菇、褐黄色平菇三种，以褐黄色平菇最好，最为肉厚、鲜嫩、润滑。
蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。
蘑菇别再炸着吃了，隔三差五这样做，好吃到舔盘子，瞬间扫光，秋天要多吃肉类和菌类，很多人吃蘑菇是炸着吃的，炸蘑菇虽然好吃，但是油太多了经常吃对身体不好容易发胖。
蘑菇有很多品种，我们最常吃的是平菇和香菇，平菇是最便宜的一种菌类，也是我们最常吃的一种，都觉得油炸的食物是最香的，天天吃油炸谁也受不了吧，那体重估计得蹭蹭长，换种吃法更健康，而且也很爽口好吃。
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新疆辣椒干辣皮子沙湾安集海长线椒大盘鸡用干红辣椒二荆条皱椒淘宝月销量78￥24.6￥50购买需要准备的食材：平菇、小葱
需要准备的调料：干红辣椒、花椒、面酱、白芝麻
第一步，首先将以上的食材和调料都准备好，将平菇清洗干净，全部撕成小块备用；
第二步、锅中倒入适量的清水，水开后将蘑菇放入开水锅中焯一下水，焯水的时候放少许的盐（这样蘑菇再炒的时候不会变色发黑，蔬菜类的都可以用这种方法，来保持蔬菜的翠绿颜色）
第三步、焯水的蘑菇捞出后要放入冷水中过凉，再挤净水分（这样的蘑菇再炒的时候就会非常鲜嫩，口感更好）
第四步、炒锅烧热倒入适量的食用油，放入葱花、干红辣椒、花椒爆香，加少许的面酱爆香（面酱能起到让蘑菇更香更入味的效果，这样干煸的蘑菇更下饭）
第五步、简单的大火爆炒一下，最后撒上熟芝麻出锅啦；
#家常下饭菜#这样好吃的干煸蘑菇就做好了，特别鲜香，下酒下饭都是很棒的，比吃肉还香。加了面酱，炒出来的味道特别香，而且焯水后再炒，蘑菇就不会出水，口感也更有韧性，真的和吃肉一样好吃。