大盘鸡
原料：白条鸡、葱段、姜片、八角、香叶、干辣椒、桂皮、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐。
做法步骤：
第1步、鸡切块洗净下锅加料酒，葱姜焯水
第2步、准备好调料
第3步、锅中烧油下入鸡块，葱姜翻炒出香味
第4步、加料酒生抽，老抽翻炒
第5步、炒匀后加八角，桂皮，香叶，冰糖，干辣椒继续翻炒
第6步、加水没过鸡块大火烧开转中小火炖二十分钟
第7步、土豆，胡萝卜，辣椒洗净切小块
第8步、准备好的菜倒入锅中加盐
第9步、炒匀小火炖十分钟即可
第10步、熟了
第11步、出锅装盘完成
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