让人看到都口水流的大盘鸡来喽，能把一样普通的东西做出十几二十种的吃法。鸡、，可是在北方多数以炖类为主，大盘鸡就是其中一种，我是第一次看别人煮大盘鸡，其实做的过程并不太复杂，但最让人难以忍受等待的过程，因为鸡的香味在炖的时候轻轻地飘出来，却引发胃在不断鸣雷击鼓，我想人生最痛苦的过程莫过于此了。
1.材料：鸡一只、花椒、青辣椒十个、红干辣椒四、五个、卤香料包、熟板栗大半斤、葱、姜
2.鸡先用热水，焯至一下，上面白色沫沫去掉，
3.做法：锅加适量油和白糖，冰糖更好。加热至棕红色，冒大泡。
当鸡肉被炒至变色时倒入水
把花椒、干辣椒、姜、葱，红枣，放入鸡块、盐和酱油。
4.（水量以大约过鸡肉就够了）再把卤香料包也放进锅里；炖煮一会时放入板栗和青红辣椒，炒至水完全干为止
5.里面加入板栗味道更香，板栗本身就有香味加上鸡的鲜美，做出来以后就更好吃了，赶快学一学，回家做着吃。