新疆是我国最大的棉花种植和生产基地，新疆地区有着得天独厚的地理环境，所以才能孕育出优质的棉花。棉花是喜温、喜光和对水分敏感的亿一种作物，新疆地区热量资源充足、日照时间长、雪山融雪带来的水分充足，可以为棉花的生长提供有利的自然条件。新疆地区的棉花不仅产量高，而且质量好，新疆的长绒棉更是棉花中的上品，是制作高档纺织品的重要原料。
新疆地区的棉花产量大、质量优，是我国当之无愧的“棉仓”。
在新疆地区，不仅棉花出名，还有不少令人神往的美食，在内地一般吃不到正宗的。相信很多人心中都有一个“新疆游”的梦想，下面小编就为大家介绍新疆地区特有的5种美食。
一、新疆烤包子
烤包子是新疆地区的一种特色面食，和内地的包子不同，新疆的烤包子面皮是用死面做的，馅料一般以牛羊肉为主，包子包好以后放入馕坑中进行烤制，烤好的包子表皮金黄酥脆，咬一口鲜香味十足、满嘴流油、牛羊肉的香味在口腔里久久不能散去，绝对是能让人吃一次就忘不掉的美味。
二、新疆大盘鸡
说到大盘鸡，相信很多朋友都不会陌生，因为在不少的地方都有售卖大盘鸡的饭店，但很少能吃到正宗的新疆大盘鸡。内地的大盘鸡大多是由豆瓣酱作为底料，鸡的选择也不讲究，大多是用冷冻的三黄鸡，但在新疆地区的大盘鸡则不同，新疆特有的辣皮子是做大盘鸡的灵魂，不需要太多的调料就能做出麻辣鲜香的大盘鸡；新疆当地的大盘鸡，大多都是选择新鲜的土鸡和柴鸡，所以味道和口感特别不错。
三、新疆切糕
在前几年，大街小巷经常可以见到售卖新疆切糕的小贩，因为一起“新疆切糕”的事件，让新疆切糕从此淡出人们的视野。其实，新疆切糕在新疆地区并不叫切糕，而是叫玛仁糖，是新疆地区特有的地方美食，采用葡萄干、巴旦木、红枣、芝麻等多种新疆特产制作而成，用料非常扎实，而且营养丰富，吃上一小块就能给身体充满能量。如果有机会的话，可以网购尝尝新疆当地的玛仁糖，记住要买新疆发货的哦！
四、新疆手抓羊肉
手抓羊肉相信很多朋友都吃过，但你吃过新疆的手抓羊肉吗？在新疆，做手抓羊肉基本只加盐就可以，因为新疆当地的羊肉口感细嫩、而且没有膻味，加调料太多的反而会掩盖住羊肉本身的香味。尤其是新疆的阿勒泰大尾羊，自然散养，喝天然的冰山雪水长大，味道和口感自然没得说，如果有机会去新疆旅游，一定要尝尝当地的手抓羊肉哦！
五、新疆牛奶
随着人们生活水平的提高，牛奶已经成了家家户户早餐餐桌上的必备品，牛奶的口感香醇、营养丰富，常喝对身体好处多多，但你有没有发现，现在市面上的牛奶越来越寡淡无味了；如果你喝过一次新疆当地的牛奶，就会感觉自己以前喝的牛奶都不是纯牛奶，新疆牛奶的奶香味真的是超浓。新疆地区的纬度是国际公认的黄金奶源地带，被天山雪水滋润的大草原，就是最完美的牧场，在这里产出的牛奶，奶香浓郁、营养价值也非常高。
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