因为工作的原因经常会去新疆，而每次去新疆自然而然就少不了吃啦，每一回都会点上一大碗大盘鸡，因为啊这大盘鸡还是新疆的最正宗。其他地方虽说也有新疆大盘鸡这一菜肴，但是吃着总感觉不对味，少了一种味道吧可能是，但又说不出来到底哪种味不对，可能吃上新疆正宗的大盘鸡一切就了然了吧。跟随小编一起走近新疆的大盘鸡世界与新疆的美味佳肴世界吧嘻嘻。
新疆大盘鸡：
新疆大盘鸡，新疆名菜。这大盘鸡的来源得追溯到二十世纪八十年代，当初新疆沙湾县的李某开了一家饭店，经常做辣子炒鸡，后来因为一好友的一句话整只鸡都给他们炒上了。但是炒好之后没有那么大盘子装，就用了一个大盘子装，好友吃后直呼过瘾，其他客人也纷纷要求要吃大盘装满的鸡，此后这大盘鸡就逐渐有了名气。
大盘鸡的主要食材是鸡肉与土豆，辅料是干辣椒、青椒、生姜、大蒜、葱、花椒、八角、桂皮、老抽、糖、盐、鸡精。做好后鸡肉色彩鲜艳、爽滑麻辣，土豆软糯甜润，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。吃大盘鸡也有讲究噢，一般吃大盘鸡用馕来沾汤，胃口很美味，也可以将皮带面加在大盘鸡内噢。
不过相比于大盘鸡，还有这些食物也让人印象深刻噢。
皮带面：
皮带面是新疆特色美食之一，一般都是放在大盘鸡里一起吃。后来经加工改良后成为了与大盘鸡一样的新疆特色美食。
烤羊肉串：
这个根本不用多说好吧，在很小的时候就知道新疆的羊肉串那是出了名的。各大商贩都将辣条做成了烤羊肉串的模样，小时候最大的愿望就是拿着一包辣条羊肉串，想着长大以后一定要吃到真正的羊肉串。
烤包子：
烤包子的话属新疆维吾尔族最爱吃的噢，这个烤包子的馅可是有很大讲究的，得用新鲜羊肉，而且要肥瘦均匀的羊腿肉，太瘦了不好做馅料。
椒麻鸡：
椒麻鸡是流传在新疆的传统名菜，主材料为开膛鸡肉，做好后麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口，光是看着就非常诱人。
小伙伴们看完以后有没有流哈喇子呢？赶紧码住吧，以后去新疆可别错过这些美食噢，你还知道大盘鸡的哪些吃法？欢迎在下方评论区评论，更多精彩内容等着你哦~