新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡。
起源于20世纪80年代后期主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆入口辣中有香、粗中带细好吃的大盘鸡，每次都一扫而光。
新疆大盘鸡是一道新疆特色美食，深受人们喜爱。本次给大家介绍如何做新疆大盘鸡，快来看看吧。
食材
鸡土豆1个青椒盐食用油老抽花椒白糖干辣椒段姜片，大蒜八角做法①首先将青椒切段，土豆切块。②锅中加油，放入姜片，花椒，八角，大蒜，干辣椒爆香。③锅中加入鸡块，水，老抽，白糖。④放入土豆，青椒，盐炒熟装盘即可。