大家好，我是小昕，今天给大家带来一道简单的家常菜，很适合孩子吃，4月份天气干燥，容易咳嗽感冒，这道菜对孩子咳嗽感冒很有作用。这道菜的主角就是西葫芦，西葫芦西葫芦别名茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜，为葫芦科南瓜属，一年生草质藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。西葫芦的营养成分很高，含有较多维生素C和葡萄糖等营养物质，如有蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素等，尤其是钙的含量极高。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效，可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
那今天小昕用西葫芦哦和鸡蛋做道美食，这样在孩子补充维生素的同时又有了鸡蛋蛋白质的营养。让我们一起来看看怎么做的吧。
用料：
西葫芦、鸡蛋、食用油、盐、葱、姜、蒜、西红柿
做法步骤：
第一步：首先把西葫芦清洗干净后切成菱形薄片备用
第二步：把西红柿切成小块备用，再准备一些葱姜蒜
第三步：打两个鸡蛋，搅散，炒熟
第四步：翻入葱姜蒜炒香后，放入西红柿块，西红柿出汁后放入西葫芦翻炒均匀
第六步：撒上盐翻拌均匀后，放入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅了
西葫芦炒鸡蛋这道菜，西葫芦的口感配上西红柿的酸甜，非常清淡又可口，配米饭或者配粥都很美味。小昕今天的美食就做好啦，这个方法大家学会了吗？如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏