自从家里有了小宝贝之后，整个心思就全放在了他的身上，做什么样的菜能促进孩子生长，补充他成长发育的各类维生素和钙，一直都是每天的必修课之一。那今天为大家推荐一道我的独门秘诀之一，也是孩子特别愿意喝的一碗汤，它和鸡蛋天生一对，营养堪比“钙王”，给孩子多吃强身健体长大个。这碗汤就是西葫芦蛋花汤，西葫芦营养丰富，用西葫芦来烧蛋花汤，口味清淡，做法也十分简单。西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。再搭配鸡蛋，再也不用担心孩子缺钙了，看着年年窜的个头，别提有多欣慰了。
西葫芦蛋花汤
By飘零星
配料：
西葫芦1个、鸡蛋2个、花生油1勺、精盐1小勺、葱1根、香油2滴
烹饪步骤：
1.西葫芦鸡蛋葱
2.西葫芦洗净后切薄片，鸡蛋放入盐打散，葱切末
3.锅热油，爆香葱末
4.放入西葫芦
5.将西葫芦煎一下
6.放入水
7.水沸腾后倒入蛋液
8.蛋液凝固后加入盐
9.加入香油即可出锅
烹饪小贴士：
1、中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。2、挑选西葫芦时，应仔细看表皮刚摘下来的新鲜西葫芦，表面会有一层小毛刺儿，如果你买的西葫芦上也有，那说明很新鲜。这层小毛刺儿过不了几天就会掉。另外，嫩西葫芦表皮是饱满且富有光泽的，是最好的西葫芦。而且有淡淡的网纹，这样的比较新鲜。
你学会怎么做了么？
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