日子不管过得怎样鸡零狗碎、兵荒马乱，
好好吃早餐一直是我的底线。
现代人如同上紧发条的兔子，忙得停不下来，一睁眼就如有恶鬼追赶，往往晨起匆匆一洗漱，嘴里咬片面包，手里抓盒牛奶就出门，更甚者马路边买个油质堪忧的煎饼果子，一盒塑料密封碗装的混混沌沌的粥，插根硕大吸管一通吸溜，就草草解决了奠定一个人一天营养基础与状态基础的早餐。
对我来说，日子不管过得怎样鸡零狗碎、兵荒马乱，好好吃早餐一直是我的底线。
一顿合格的早餐，蛋白质、维生素、纤维、脂肪、水分、碳水化合物，一个都不能少。尤其在家有小儿之后，我更加注重早餐在营养上的丰富性、全面性，以及食物的口感与品相。
当然作为一子一女的姆妈，一天的鸡毛蒜皮也是一睁眼就排山倒海，扑面而来（对，此处没有夸张），所以早餐的准备除了要考虑营养、口感、卖相（不要说这个不重要，我流着泪告诉你，这一点对吸引小盆友简直太关键了好吗），操作的简单快捷也是必须考虑的。
全国最美味的早餐小吃煎饼果子
No.1
作为一个在天津上过四年学的孩子，一听到早餐满脑子就是四个字，煎饼果子！而且智慧的天津人民还有一种说法，不加薄脆（guobier）的煎饼果子都是邪教！后来去北京上学，学校里小卖部前的煎饼果子摊为了迎合来自各地的童鞋们的口味把甜面酱换成了沙拉酱，果然被来自天津的同学们吐槽到校园bbs：放沙拉酱的煎饼果子都是邪教！还别说，在天津卫吃到的煎饼果子真的是所有煎饼果子中最好吃的，用面讲究，加俩鸡蛋，炸得透透的薄脆，再加上特制酱料，就是舌尖上的中国了哈哈。
武汉热干面NO.这题目，让一个早饭控已经控制不住了~~~~作为武汉读书四年的妹纸，总是念念不忘一口儿：热干面！！
热干面是个神奇的东西，当然，他是你的（武汉话，“过早”就是“吃早饭”）；但并不代表你在中午饭、晚饭时，不能享用他；事实是：我曾经一日三餐，都吃热干面，连吃天+第3天的早饭......回到帝都，再也没吃过正经的热干面了......吃过一些武汉菜馆，湖北菜馆，不管是人均还是人均10块，热干面都让我泪流满面（太TM难吃了！！！）如果你恰巧在武汉，还是多吃一口热干面吧~
最后奉上我最爱的热干面图片吧~以纪念我和他共度的大学青葱岁月~
宁波汤圆NO.3早餐，这让我快一年没吃早餐的主儿从何说起呢！待我想想哈，那我觉得是宁波汤圆吧。
在宁波，宁波人管汤圆叫汤团。我的最爱就是黑芝麻馅的汤圆。
宁波汤圆讲究的是做工，精巧，入口的感觉。汤圆象征的是团团圆圆，而宁波汤圆的做工与口感，吃到嘴里那绵软的感觉，让你浑身有了酥麻的感觉。将一口雪白的球形物体，放入口中，首先尝到的是面的柔软温暖你的口唇舌，用牙齿撕开面皮，里面的黑芝麻馅，即刻淌出来，此刻，就像火山喷发，味觉的至高点在此。
别看这是一个小汤圆而已，咱看的就是它那精巧的做工，品的就是那温暖人心的味道，这一刻，心化了。
桂林米粉NO.4平时上班在家反而不怎么吃早餐，反倒是旅行中几乎每顿都吃，看到题目想到的第一个让我印象深刻的早餐是——桂林米粉！
虽然在我的人生中吃过很多次桂林米粉，但是第一次凌晨6点到达桂林阳朔，吃上的那一碗桂林米粉简直惊为天人！大概年3月的时候和同学一起从广州坐大巴去桂林，到了一家很普通的米粉店。店家端上来米粉，我记得一碗才6块钱！简直太良心了！料特别足！热气腾腾的面，里面有叉烧、酥黄豆，可以放辣椒、香菜、榨菜，搅拌在一起，吃起来刺溜刺溜的，身体一下子就暖了！强烈推荐去桂林体验正宗的桂林米粉！而且要早上吃哦~~~
其实想一下，想桂林米粉这种特别能代表中国的美食，很多料、热乎乎的、还有汤，有肉有菜，棒棒的！
北京炒肝儿NO.5要说这老北京人啊，早餐其实都可以按套餐来：
套餐A-油条+豆腐脑（注意，是咸的哦！）
套餐B-炒肝+包子套餐C-豆汁+焦圈个人喜好，套餐B，今儿个早上还吃了庆丰包子铺的炒肝呢！
炒肝其实应该算是一道满族小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的~虽然叫炒肝但是喜欢吃里面的肠，汤儿也喜欢，不过在我知道那是淀粉以后就控制住了自己的欲望。
肠粉NO.6作为北方人，却要推荐一道南方早点，是不是有点......它就是：肠粉！！（让我我看到广东人民高举的双手~）
然而我并没有去过广东（什么鬼！！！）别急啊，没去过广东就不能吃广东早茶吗~第一次吃到肠粉，是在一间早茶餐厅（然而也不是在广东ORZ）只记得它滑嫩的外皮，晶莹剔透，肉肉和蔬菜的颜色隐约可见~看到服务人员轻轻淋上褐色的酱汁，从外皮上汩汩流下~我看的目瞪口呆，筷子不知道从哪儿下，生怕戳破了这一层薄薄的外皮；直到看到同伴豪迈地一筷子戳过去，我才小心翼翼地夹起一块；嫩滑的外皮在筷子上微微颤抖着，我沾了沾酱汁，就缓缓地放进了嘴里；
内心是崩溃的：太~~好~~吃~~辣~~我从小积累的对北方早点的热爱崩塌了（掩面痛哭）~从此只要到茶餐厅，肠粉已经变成了保留项目~真心羡慕广东的孩子，早上一碗肠粉，人生会不会从此不同？
重庆小面NO.7去年十一在重庆待了七天，每天早晨起来一碗重庆小面，真的不夸张，每天都后来每次早晨出门，青旅的老板都会招呼说又去吃小面撒~不知道是不是心理作用作祟，在北京这边也进过几次小面馆，但是总觉得还是在重庆当地吃的有感觉。
麻辣的正到好处，劲道儿的正到好处，那一口汤也是正到好处！而且据说在重庆吃小面有个讲究，你不能看它这面馆干不干净整不整洁哈，也不用在意门脸大小这些虚的，真正的好面馆都藏在街头巷里呢，只要瞅准了本地人特多的那家，进去吃准没错，反正我几次吃到的都应了题目那几个字，念念不忘。
开封灌汤包
NO.8说到让人欲罢不能的早餐，一下就想到了，汁儿多肉嫩皮包的那个东西。想必大家都知道了吧，就是开封的灌汤包。本人吃灌汤包已有10年经验，先后品尝过，西安贾三汤包，南京的鸡汁儿灌汤包，上海南翔小笼包，开封灌汤包，里面最为出彩的还是灌汤包的鼻祖，开封灌汤包。
开封灌汤包不仅形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。吃开封灌汤包当属开封第一楼的灌汤包，交通优势非常明显，位于中心地带，鼓楼区，位置非常好找。话说舌尖上的中国里面有集也是介绍开封第一楼的灌汤包的。开封灌汤包，皮薄，肉汁鲜，入口微甜。不像其他包子感觉汤汁和肉那样的油腻，很清爽的感觉。价格也是非常的便宜，几十块包你肚圆出门。
兰州拉面NO.9要说最难忘的早餐不得不提一下兰州拉面，现在大家都喜欢约着唱K，桌游啥的，我小时候那会儿，小伙伴们最喜欢约着早晨一起吃兰州拉面（额，感觉要暴露年龄了）大家一边吃一边还交流各种吃面心得，醋放多少，吃到什么时候的时候放，香菜和辣椒放多少，先吃牛肉还是后吃牛肉，清汤好喝还是放了各种作料的好喝什么的，真是别有一番乐趣啊~~
非常感谢兰州拉面这样一种食物的存在，感觉简直就是中国的肯德基麦当劳。味道很好，清真食品让人吃起来也很放心，价格也很美丽，真心赞啊~~
山东煎饼
NO.10这题我一定要来答，要说让人欲罢不能的早点，必须有滕州菜煎饼！感觉滕州菜煎饼实在是金庸笔下扫地僧一般的存在，平时低调的很，一旦出世，必会惊艳众人，虽然山东煎饼以临沂煎饼最为有名，但是，作为一个在山东吃了7年煎饼的人，我真的觉得滕州菜煎饼才是山东煎饼精髓的集大成者。
正如其名，滕州菜煎饼是由菜和煎饼组成的，菜煎饼最大的好处就是可以吃到很多菜，山东物产丰富，人也很豪爽，通常菜煎饼的菜是自选的，一般都能选好多样，白菜，胡萝卜，小瓜，豆腐等等，价格也不贵，可以充分解决早晨需要维生素的问题。
另外，菜煎饼的煎饼部分往往也很脆，就是那种咬起来能听见很清脆的声音的那种，此外，菜与煎饼的组合也会产生很奇妙的效果，口感丰富，味道很有层次感，有一种鲜美的感觉。更重要的是，一份菜煎饼的量也非常大，绝对管饱，感觉一天都是满满的能量！
她每做一顿早饭，都有万粉丝围观，然而这个让世界垂涎的厨娘，以前却连蛋都不会煎转载：有束光（ID：onelight01）
知乎上有个问题挺有意思的：“怎么叫醒赖床的女友。”
“……小姐你好，你的快递到了。”
这答案，啧啧，司马简直不能更赞同，不过当我看到Marta做的爱马仕级早饭……这样一顿早饭，大概可以叫醒全世界吧。
MartaGreber，
就是眼前这个正在烤蛋挞的姑娘，
居然说，有多万个粉丝，
每天准时醒来，
就等着看她——做早饭。
“Marta，你是不是从小就喜欢做菜，而且做得特别好的那种。”
“正好相反，我小时候，连个蛋都不会煎。”
杂志记者在纸上急速打转的黑色水笔，猛得打住：“啊？”Marta点了几下脑袋，似乎在肯定这一事实：“因为我妈，从来不让我进厨房。”
“我妈妈呢，希望我做个独立的女强人。做饭，在她眼里是件特别没有价值的事情。”不准碰菜刀；不准用打蛋器，不准揉面粉。Marta只要一靠近厨房那门，背后就会传来老妈机关枪一样的不准。
所以，还住在家里时候，煎蛋是先放油还是先放蛋，她是真不知道的。
作为一个摄影师，真的只会拍啦~
Marta会拿起锅铲，理由有点可爱：因为寂寞。
06年Marta离开波兰老家，背着相机出去闯荡的时候，正如她老妈所希望看到的那样，在摄影圈混出了点名气。作为一个旅行摄影师，因为接案子，她得四处跑，悉尼、阿姆斯特丹、苏克雷、东京……看起来很放浪，其实说白了，就是漂，跟北漂一个意思。
Marta经常会在早上醒来的时候产生一种幻觉：我这是在东京还是悉尼啊。
空落落的公寓，她莫名就抓起了灶台上的铁锅，因为铁锅看起来好像和她一样落寞。
面粉在铁锅里成团，再捞出来，指关节在面粉里咕噜咕噜地来回作响。
Marta并没有参照着菜谱，列出一二三四五步骤，只是揉，揉的面粉四处飞溅也不介意。闭上眼睛，有的动作都从感觉中来，都像自然在发生。只不过在砧板前站了一刻钟，就好像全世界都安静了下来。
她在放空。是很纯粹的放空。
而这天烤出来的面包，竟然出奇的好看好吃。随便摆个盘，都那么好看。
不知道是心理作祟，还是觉得自个儿有点做菜的天赋，反正收工之后，姑娘就奔向菜市场扫了一圈货。
“做饭，原来会上瘾的。”第二天早上闹钟一叮，她就早早爬起来——做早饭。此后的每天，从姑娘的“家”里总会传出让你想报警的香味~
拍下来，依然很好看：“我可是追求完美的摄影师诶。”
年五月的一天，Marta在笔记本敲下一行字：“今天早餐我想吃什么？”
在这个叫“今天早餐我想吃什么？”的博客上，姑娘把做早饭变地颇为郑重其。事因为Marta发觉，这是一件可以治愈人生的事，有那么点神圣的意味。
一周至少抽出两天，认真做一道早饭；
每道都要尽量做出不同的感觉；
讲究美感，
即使是一块餐布的摆放；
她享受抖齐每一寸面粉，
享受低落奶酪的流畅感，
切碎洋葱的吱嘎声，
享受每一次的突发奇想，
也享受，每一次的意外。
盘子不小心打碎了，做成摆盘的装饰，好像还很不错呢~
那一年，一直到处跑的Marta，竟然决定在柏林定居。
只因为男朋友在“这里很多菜市场。”姑娘就一身晃郎晃郎的锅碗瓢盆就去了。
果然有很多小画廊，
果然有很多连名字都没有，
但味道会惊呆你的小餐厅，
果然，很多很多很多的菜市场……
柏林对于Marta，
每一天都可以用探秘来形容。
原来西红柿也会有这么多褶子~造物者好神奇。
怎么可以有这样的地方，无论在哪个角落都充斥着对食物的眷恋。在每一个眼睛触及的地方，都是赤裸裸的美食诱惑。这是个光用食物，就可以狂欢的城市啊。
Marta像是开了窍，她的灵感来由变成了在菜市场吆喝的大爷大妈。
不看菜谱，和市场上的小贩聊个天就能get新技能。丢掉花里胡哨的厨具，除了手，只留下最简单的。冰箱也不要了，新鲜的，还挂着露珠的，才能发挥出食物最好的特质，就跟人一样，青春年少最为美好。
要绝对新鲜的，当然也因为，这个还在肚子里的家伙。
“我不能停止盯着呢！4周，我开始觉得这是真实的。我有一个大肚子，我喜欢它。”
Marta迫不及待地琢磨起来，
该为他做些什么好呢？
不知道是不是受了妈妈影响，
小家伙自生下来，
就爱围着厨房打转。
再大一点，
干脆爬上桌子捏起了面粉。
和Marta妈妈不同的是，
Marta从来没有阻止过宝宝，
爸爸呢，
就在一旁丢飞饼逗她玩儿。
受Marta影响，宝宝的爸爸也超爱做饭~
所以你在Marta的博客上，
经常会看到这样的一家三口。
“爸爸别跑，给宝宝舔一舔~”
粉丝们追着Marta跑，
不单因为这个地方，
有网红美食家pou的私家菜谱，
还因为这里充满了生活的味道。
“我不只是在分享食谱，也在分享给你看我的旅行，我的经历，我快乐的瞬间，窘迫的瞬间……”Marta认为早饭是一天中最重要的时刻，因为那是完完全全属于帮你的时间，是可以和家人在一起的时刻。
5年半时间，在“今天早餐我想吃什么？”的博客上，Marta做了超过顿早饭，简直一个完美的早餐大观园。
但Marta说，即使不成网红，她也会一直做下去。
图片来自whatshouldieatforbreakfasttoday.