说到乙肝，很多人可能只是觉得名字很熟悉。事实上，乙肝作为一种肝脏疾病，在我国的患者人数已经高达上亿。
乙肝看似对身体没有什么大影响，但是如果不加以调养，很容易发展成肝硬化，甚至是肝癌。
所以乙肝患者一定要注意肝脏的保养。而最简单也最有效的方法就是从饮食方面下手。
乙肝患者对于饮食是有很多需要注意的地方，有很多伤肝的食物最好尽量远离，那么你知道哪些食品最伤肝呢？让我们来了解一下吧。
1、动物内脏
很多人认为“吃啥补啥”，但是对于乙肝患者来说却不适用，动物内脏对我们的肝脏伤害是非常大的。
因为动物内脏也是动物排毒和代谢的器官，所以动物内脏上也会残留很多毒素，比如金属离子等，一旦吃了这样的内脏，会加大我们的肝脏负担，而且动物内脏中的毒素也会被肝脏吸收，从而导致肝脏受到损害。
而对于会乙肝患者来说，这些损害无疑是雪上加霜，很可能使乙肝进一步的恶化。
2、甲鱼
很多人都认为，甲鱼是不可多得的补品，尤其是对失血过多的人来说，甲鱼汤具有良好的补血作用。
但是甲鱼虽好，却并不适合所有人，尤其是对乙肝患者来说。因为甲鱼中含有丰富的蛋白质，对于肝功能受损的人来说，会使蛋白质分解产生的血氨难以排出体外，从而导致肝脏受到更严重的伤害。
除此之外，甲鱼还会影响胆汁的分泌，抑制肝脏的排毒功能，使乙肝更易恶化甚至癌变。
3、皮蛋
皮蛋，作为我们国独有的美食，一直受到国人的喜爱。
因为在制作皮蛋的过程中，会用到生石灰和草木灰，所以皮蛋制成后会含有大量的铅元素；
如果摄入过多，不能及时分解的铅元素会聚集在肝脏部位，造成肝脏的损伤，尤其是乙肝患者，肝功能本身就较弱，一旦聚集大量的铅元素，会使肝病进一步恶化。
4、咸鱼、腊肉
很多人喜欢吃腌制的食品，比如咸鱼和腊肉，不可否认，这类食物确实有着特殊的味道，但是对于乙肝患者来说，最好谨慎食用。
因为这些食物在腌制的过程中会用到大量的盐和食品添加剂，这会导致食物中含有大量的亚硝胺类的物质，很容易导致身体出现癌变；
尤其是乙肝患者，肝脏的排毒功能已经受到损害，更易引起肝癌的发生。
5、酒水
我们都知道，饮酒对身体的伤害是非常大的。因为酒水中含有大量的酒精，如果长期饮用，会对肝脏的分解和消化功能造成很大的影响。
特别是乙肝患者，如果酒精摄入过量不仅会增加肝脏的负担，还会使肝脏的调节功能造成紊乱，更容易引起肝脏中毒。而且更容易使肝脏癌变。
以上，就是乙肝患者最好拒绝的食物，希望大家能有所了解。其实乙肝患者除了少吃伤肝的食品，平时也可以多吃一些富含维C的食品，比如橙子、香蕉和西红柿，因为维C可以起到保护肝细胞膜的作用。
另外，乙肝患者最好不要熬夜，因为熬夜会影响肝脏的休息和自我修复，使肝功能进一步减弱，更容易使乙肝恶化。
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