所谓"忌口"，就是指病人不该吃的东西。若吃了这些东西，就会对健康不利。传统医学是非常重视忌口的，一般地说，中医的"忌口"主要是针对病人而设的。
病中的忌口，一方面与服药有密切的关系，也就是药后忌口，另一方面是要注意与病情的关系，要针对着疾病的寒、热、虚、实、表、里、上、下、五脏六腑等病因、病位、病性诸方面，结合食物的性、味全面加以考虑。凡于病不利的饮食皆为所忌。
饮食忌口是在中医营养学中一个很重要的方面。正如名医学家张仲景所说"所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则宜体，害则成疾，以此致危"，便是此理。
不仅古代医学重视忌口，现代医学亦很重视忌口，尤其是对一些常见病、急性病有着非常严格的饮食禁忌。如害了麻疹，须忌食脂肪油腻、香甜黏滞、辛辣、香燥、酸涩的食物，更忌海腥发物;若是冠心病，要严格限制高胆固醇、高脂肪食物的摄入，尤其是蛋黄、猪脑、动物内脏;又如肝硬变，在伴有腹水时，要进无盐饮食，并控制入水量，严格忌酒和辛辣刺激品、生硬食物，以防引起食道静脉破裂出血。
中医里指在疾病期间对某些食物的禁忌，吃了将会对身体不利。在这方面，不能笼统而论，需要具体因人、因病而异。一方面要注意遵循一些传统的、有科学依据的忌口习惯，另一方面也不要过分苛求，尤其对一些故弄玄虚的说法不必过于认真。
一些人的饮食忌讳
比如回族人不食猪肉。有些人不吃香菜，辣椒等。
一些特定时期或疾病的忌口
⑴放疗期间的患者:因为放射线为"热毒"，所以此时不宜多吃易于"上火"的辛辣、干硬食物，例如油炸的食物、狗肉、羊肉、鹿肉、坚果、荔枝、桂圆、花椒、胡椒、大料等热性食品，以免加重放疗副反应。
⑵肝硬化肝癌的患者:因为可能合并有胃底-食道静脉曲张，很容易出现曲张静脉破裂出血，危及生命，所以这部分患者忌食坚硬、粗糙之品，如老玉米、铁蚕豆等，吃鱼、排骨也需要仔细挑刺、剔骨，宜细嚼慢咽，以免粗糙、尖锐之物刺破胃、食道粘膜上曲张的静脉血管，导致大出血。
⑶伴水肿的患者:应该少食咸东西，少吃盐，否则会加重水肿。
⑷伴腹泻的患者:忌食生冷之品，如冷饮、水果、油腻食物，及菠菜、萝卜、韭菜、蜂蜜等滑肠食物，否则会加重腹泻。
⑸肾功能衰竭及晚期肝癌患者:此时需要限制蛋白的入量，所以饮食中要少吃蛋白质含量高的食物，包括动物蛋白与植物蛋白，如各种肉类、海鲜、豆腐、豆制品等等。
各種病症的忌口
▌1、感冒
香蕉，橘子，芦荀汁，冰，羊肉，姜母鸭，烟酒。
▌2、咳嗽
冰淇淋，橘子，炸，烤，辣，花生，酒。
▌3、急性胃炎
油炸食物，酒，辣椒，糯米。
▌4、慢性胃炎
生冷食物，酸酵食物，甜食。
▌5、肠炎
香蕉，蕃石榴。
▌6、急慢性肝炎
鹅（鸡，鸭）肉皮，肥猪肉，烟酒，不熬夜。
▌7、心脏病
暴饮暴食，高胆固醇，太咸食物。
▌8、肾脏病
啤酒，汽水，咸鱼，笋干，咸菜。
▌9、糖尿病
甜，酒，油腻，炸烤，高热量食物。
▌10、低血压
芹菜，宜早睡多运动。
▌11、高血压
太咸食物，蛋黄，动物内脏。
▌12、消化性溃疡
豆类，竹笋，咸菜，糯米类品，酒，菠萝，辣椒，番石榴。
▌13、跌打骨膜炎
香蕉，竹笋，酒，酸菜，辣椒。
▌14、跌打损伤
猪头骨肉，醋，花生，甜食，香蕉，啤酒。
▌15、痔疮便血
烟，酒，辣椒，油炸食物。
▌16、风湿性关节炎
啤酒，香蕉，肉类，避寒露水。
▌17、过敏性体质
（荨麻疹，湿疹，哮喘，过敏性鼻炎）海产，芋头，芒果，冰，桂圆，荔枝。
▌18、脑神经衰弱（失眠症）
辣椒，酒，咖啡，葱，蒜。
▌19、胆囊炎、胆结石
鸡蛋、肥肉、辛辣食物。
▌20、慢性结肠炎
海鲜、水果、鲜奶，但酸奶可吃。
▌21、头痛
烟、酒、茶、公鸡、螃蟹、虾、鹅肉、羊肉、狗肉。
▌22、胸痛
肥肉、海鲜等。
▌23、腹胀
咸鱼、腐乳、咸肉、肥猪肉、羊肉、狗肉等、海鱼、蟹、虾、公鸡、菠萝、醋等。
▌24、腹痛
狗肉、肥猪肉、羊肉、海鱼、虾、蟹等；冰制品、酸菜、坚果、糯米类。
▌25、胃痛
浓肉汁、肉汤、辣椒、浓茶、酒、味精、粗粮、芹菜、韭菜、藕、豆芽、蒜、泡菜等。
▌26、呕吐
烟、酒及葱、蒜、韭菜等。
▌27、腹泻
肥肉、海鲜等，辣椒、葱、蒜等。
▌28、哮喘
烟、酒、海腥、虾（尤其是油爆虾、醉虾）、螃蟹、桂鱼、黄鱼、带鱼、鲥鱼、肥肉、鸡蛋等；雪里蕻、芥菜、黄瓜、米糟、酒酿等发物；豆类、红薯、土豆、汽水等。
▌29、牙龈出血
油煎炙炒、大椒、生姜、洋葱、韭菜、胡椒及酸醋腌过的食物，虾、蟹、海鱼。
▌30、鼻出血
辣椒、生姜、胡椒、花椒等；油煎炒炸、海鲜等发物。
▌31、便血
鸡汤、肉汤、甜羹；烟、酒、葱、蒜、韭菜、辣椒。
▌32、水肿
烟、酒及醋、葱、蒜、姜等；虾、蟹、海鱼、南瓜、雪里蕻等。
▌33、眩晕
酒、葱、蒜、韭菜、洋葱、辣椒等，肥肉、羊肉等。
▌34、心悸
烟、酒及浓茶、咖啡，咸鱼、咸肉等。
▌35、便秘
热性便秘者，忌酒（啤酒、汽酒除外）、咖啡、浓茶、大蒜、辣椒等热性辛辣刺激品；虚寒性便秘者，忌食生冷瓜果及冷饮。
▌36、肺结核
辣椒、洋葱、韭菜、生姜，烟、酒。
▌37、黄疸
酒、鱼、虾、肥肉、煎蛋、葱、蒜及生冷瓜果。
▌38、中风
狗肉、鹿肉、酒、胡椒、大蒜；热性鱼，如黄鳝、泥鳅、草鱼、胖头鱼、白鲢鱼。
生病前忌口
亦称防病忌口，或食养忌口。此阶段的忌口，主要是依据人的体质、年龄、特殊生理期、好发病史及所处的地域、季节等来进行日常饮食禁忌。
▌1、根据体质忌口
若体质偏热，属阴虚阳亢之体，或实热体质者，忌食温热、辛辣、生火助阳食品，如牛、羊、狗肉等；若体质偏寒，属阳虚体质者，忌寒凉生冷伤阳之品，如冷水、冷菜，属寒凉性质的水果等；若体质属于痰湿者，身体肥胖、面白、舌苔厚腻，则忌食油腻。
▌2、根据年龄忌口
道医认为，少儿体质为「纯阳之体」，忌过量食用辛热、温腥、助阳之品，以防更旺「纯阳」；而老年人，则「阴常不足，阳常有余」，因此，老年人应注意清淡养阴，进补亦以清补、平补为主，少食过于滋腻的食物，如狗肉、海味、鹿茸等。
▌3、根据地域和季节忌口
如地处高寒、寒湿地区（季节），则忌食寒凉性质的食物如苦瓜、冷饮、冬瓜等，以防伤阳助寒；地处温热地区（季节），则辛辣、助火、补阳之类食物不宜食，如辣椒、羊肉、酒、肥肉等；若处于癌症高发地区，则忌食腌制食物。
▌4、根据病史忌口
如有胃病史，则当进食容易消化的食物，对厚味滋补的食物则当敬而远之；有高血压的人，则应低盐饮食。
▌5、根据特殊生理期忌口
如妇女月经期，应忌食生冷寒凉之物；孕前忌食滑利上火之品；产后忌寒凉收涩之品等。
生病中忌口
生病中忌口，主要是指患病过程中的饮食禁忌，目的是为了减轻病情，帮助康复。可分为一般性忌口、因病忌口、因症忌口、因药忌口等。
▌1、一般性忌口
病中多脾胃运化减弱，因此，应忌难以消化的生冷硬食。
▌2、因病忌口
如哮喘病人忌发物；失眠病人忌饮浓茶，忌晚餐过饱；消化道疾病患者忌食不易消化的食物，忌食生冷。
▌3、因病忌口
针对出血病人，应忌食温燥食物；水肿病人，应忌重咸味。
▌4、因症忌口
病人服用药物时，必须忌食对所服之药产生不良影响的某些食物，具体禁忌应药而异。
生病后忌口
一般人们会认为，生病后就可以不用忌口了，于是又开始想吃什么就吃什么，结果使疾病复发。其实，生病后也应忌口。病后邪去正伤，往往需要靠饮食调整使机体渐渐康复，且大多数疾病的复发，也与饮食不当有关。一般而言，病后的进食，宜以流质、半流质、软食、硬食而循序渐进，忌病后大鱼大肉。
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