肝硬化是一种比较常见的进行性肝病，通常都是由一种或多种病因反复发作所形成的肝损害。
一旦成为肝硬化患者，不仅会降低肝功能，还有可能出现食欲下降、乏力消瘦等症状，甚至还有可能演变成肝癌，因此生活中一定要多多注意，尽量避免肝损伤。
医生指出：3种“菜”是肝硬化的祸根，会慢慢损伤肝功能。
第一、动物内脏
生活中不少人都喜欢吃动物肝脏，适当的吃一些可能没有太多的问题，但如果过量或者长期食用，就有可能造成肝损伤。
这主要是因为动物内脏本身就属于高胆固醇食物，大量摄入会对人体造成损伤，还有可能导致脂肪肝发生，时间久了肝硬化发生的几率就有可能增高。
第二、霉变食物
食物发生霉变是十分正常的事情，特别是在比较潮湿的季节中非常常见，而霉变的食物是不能食用的，因为会产生很强的毒素，其中黄曲霉素属于一级致癌物，很可能诱发癌变。
同时，这些毒素也会对肝脏造成损伤，影响肝脏正常运行的同时，还会导致肝脏肿大、肝区疼痛以及肝功能异常出现，很容易诱发肝硬化。
第三、远离酒精
长期大量饮酒的人体内会堆积大量的酒精，这些酒精会导致肝脏负担加重，从而引发肝细胞结构产生异常。
当肝功能出现极大障碍时，就有可能引发酒精肝，而酒精肝反复发作，肝硬化发作的几率就会增大。
因此，生活中应该尽量远离酒精，绝不能过量饮酒。
以上3种食物都有可能导致肝损伤，最好戒掉，防止肝硬化发生。
想要预防肝硬化，还应注意以下几点：
1、适当补充维生素
维生素C可以加强肝脏的代谢能力，并促进肝糖原合成，可以起到保护肝脏的作用。
因此，生活中一定要注意适当的补充维生素，可以多吃一些富含维生素的食物，或选择药物补充，对预防肝硬化很有益处。
2、合理摄入蛋白质
蛋白质不仅对人体有着很多益处，同时也可以帮助肝细胞进行修复和再生，特别是优质蛋白质，对预防肝硬化有着很好的效果。
生活中富含蛋白质的食物有很多，比如说牛羊肉、鱼肉、豆类、牛奶等等，想要预防肝硬化，平时可以多吃一些此类食物。
为了防止肝硬化，保持良好的饮食习惯，多吃一些富含维生素或蛋白质的食物，积极做好身体锻炼。
严防肝硬化发生，做好肝脏的保护需要从生活小事做起，这一点绝不能忽略，只有肝脏更健康，身体才能更有活力。
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