肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。日常肝硬化患者除了做好定期检查外，还要注意饮食方面的调护，科学合理的饮食能够减轻肝脏的负担，促进肝细胞的修复，有利于病情的恢复。
日常饮食：清淡、细软、易消化、无刺激、少量多餐，可以适当补充维生素元素。如B族维生素对促进消化、保护肝脏;维生素C能增加肝细胞抵抗力，促进肝细胞再生及肝糖原的合成等。多吃豆制品，鱼类，瘦肉等高蛋白饮食，可促进肝细胞再生，提高机体免疫功能。应忌油炸食物：如炸猪排、糍饭糕、油糕等。易胀气食物如洋葱、韭菜、芹菜、黄豆也在忌食的食品排行榜中，建议肝硬化患者慎用，以免加重肝脏的负担，造成病情的恶化。
晚期的肝硬化患者因门静脉高压引起食管胃底静脉曲张，患者应绝对禁酒、忌食辛辣、坚硬、粗糙食物。辛辣食物，会促使胃粘膜充血、蠕动增强，从而诱发上消化道出血。过于粗糙、坚硬食物时易划破曲张的血管而引起消化道大出血，严重时可危及生命。
肝硬化患者除了调护好饮食外，还要时刻