医生应该挺会保养，你一定这么觉得。然而，医生也是普通人，一天坐诊看病、还要做手术……忙碌的工作，难免会有职业病。医院肝胆外科主任李宁也不例外，在40岁那年参加单位体检，查出了比较严重的脂肪肝；然而，李宁去美国进修了3个月，回国体检发现，自己脂肪肝好了，血脂也降下来了！
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这3个月，他经历什么，居然没了脂肪肝？
医院肝胆外科主任李宁在40岁那年参加单位体检，查出了比较严重的脂肪肝，血脂和胆固醇也超标了，人总是感觉疲劳的很。
那时候，李宁身高1米76，体重达到了80公斤。平时三餐喜欢大鱼大肉，吃得也多。烟瘾也大，三天就要抽两包，已经抽了20年。然而，46岁时，李宁去美国进修了3个月，回国体检发现，自己脂肪肝好了，血脂也降下来了！
这3个月，他经历什么，居然没了脂肪肝？
01戒烟医院的院区内基本不能抽烟，回到寝室后又怕房东说，李宁只能忍着不抽烟。当烟瘾犯了的时候，只能去零下20℃的户外抽，冻得要命。就这样一来二去，李宁干脆就把烟戒了。
04定期跑步，维持体重回国后，李宁每周都会跑步三四次，每次5公里，即使出差也会坚持。如今他的体重维持在68公斤。按他的身高，正常体重应该控制在75公斤内，65到70公斤之间最佳。
05少吃红肉，喜欢蒸煮午餐多选蔬菜，荤菜一般首选海鱼，其次是鸡肉或鸭肉。红肉脂肪含量高，李宁几乎不吃。
晚饭自己在家做，一般以蒸、煮为主。蔬菜选择广式烹饪法，只放水里焯一下，然后淋上一些色拉油就上桌。水果蔬菜沙拉也吃，但很少会放高热量的沙拉酱。
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逆转脂肪肝，记住加减法
01减少酒精
脂肪肝中一类就是酒精性脂肪肝，酒精与脂肪肝有密切关系，所以戒酒极为重要。每天饮酒80～克的人，脂肪肝发生率比不饮酒者增长5～25倍。
这里提醒，脂肪肝患者不易减肥过快，每个月0.5公斤到1公斤最好。
04加强健康饮食要学会搭配饮食，只吃蔬果，不吃肉和主食，也易诱发脂肪肝。应做到：
种类：《中国居民膳食指南》推荐平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。
三餐：早餐吃饱、中餐吃好、晚餐大半饱即可，要注意定时限量。
烹调：以蒸、汆、拌、煮为主。
避免：超量饮食、吃夜宵、大鱼大肉、喝甜饮料、吃高热量加工食品等。
“只要管住嘴、迈开腿，坚持跑步半年以上，每餐只吃八九成饱，脂肪肝就会好转”，李宁说。
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脂肪肝要不要命，关键看你自己
01早期注意，完全可逆脂肪肝是可逆性疾病，早期诊断和及时治疗一般都能恢复正常。一般经医生评估，轻度脂肪肝且无明显代谢紊乱者，可暂不用药，通过饮食及运动，都能逆转脂肪肝。
过度肥胖引起：只要保持体重、适量运动，一般体重下降5%～10%后，脂肪肝都会逐渐消失。
过度饮酒引起：需立即戒酒。
疾病引起：因糖尿病、服药等引起的肝脏代谢不良，而引起的脂肪肝，要通过药物调节。
02任其发展，终不可逆看一眼脂肪肝的发展过程，你就会知道它的严重性：单纯性脂肪肝→脂肪性肝炎→肝纤维化→肝硬化→肝癌。任其发展为肝硬化，就将是不可逆的疾病。
脂肪肝不只伤害的是肝脏，它常常伴随其他代谢异常，对血脂、血糖和血压都会产生影响。若不及时干预脂肪肝，5至10年内就可能会发生糖尿病、高血压病、血脂紊乱和痛风等代谢性疾病，10至15年内亦可发生冠心病、脑卒中甚至肝硬化和肝癌。■
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