预防和延缓肝硬化的关键是减轻肝纤维化，如何减轻肝内的纤维化呢？
1.去除肝损伤的病因，对于乙型和丙型肝炎来说就是积极的、有效的、持续的抗病毒治疗，包括针对HBV的干扰素或核苷类似物治疗和HCV的干扰素联合利巴韦林的治疗。只有病毒复制的降低才能降低病毒蛋白的表达，也才能减轻针对病毒蛋白的免疫病理损伤，从而从根本上消除肝纤维化的病理基础。
2.积极的保肝治疗
服用保肝药物可减轻肝内炎症和保护肝细胞。再就是中医中药治疗，研究显示许多药物具有不同程度的抗肝纤维化作用，他们可能通过干预肝纤维化过程中不同环节起减轻肝纤维化作用。
3.加强患者的自我管理
另外，值得注意的是慢性肝炎的正确管理是当今肝病诊疗中应该加强的观念，这里包括医生对患者的管理和患者的自我管理，定期检查是肝病管理中重要的环节，只有定期的检查才能早期发现肝硬化。
早期肝硬化患者的饮食护理1.合理摄入优质蛋白质
优质蛋白质有利于肝细胞的修复和再生以及提高免疫力，但是由于肝硬化的出现使肝脏合成蛋白质的能力降低，所以要保证摄入适量的优质蛋白质，但是一定要注意把握好蛋白质的摄入量，过量的摄入蛋白质有可能加重肝脏的负担，甚至引发并发症及危症。
2.补充维生素
肝硬化患者在饮食上应多样化、均衡化，适宜多食用些新鲜的瓜果蔬菜，对多元维生素的补充是很有利的，进而有助于机体免疫力的提高、疾病的预防，但需要注意的是：对于伴有静脉曲张的肝硬化患者，在饮食上应注意软而易消化、避免粗糙多纤维、带刺、干脆等食物的摄入，以免导致消化道的大出血。
3.选择低脂、低胆固醇的饮食
肝硬化者由于肝细胞受损，肝脏代谢脂质的功能也会受到损害，如果摄入过多的高脂、高胆固醇饮食会使过多的脂肪堆积在肝内，加重肝脏的负担，有诱发脂肪肝的可能，所以肝硬化早期患者一定要注意选择低脂、低胆固醇的饮食。
4.戒烟忌酒
长期嗜烟酒并有慢性肝病的表现者以及已经确诊的肝硬化患者。烟酒是诱发肝癌的重要因素，尤其是长期饮酒者，会导致酒精肝，如不能进行干预会逐渐发生肝纤维化、肝硬化甚至导致肝癌的发生。
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