那么，得了脂肪肝的人，到底该如何饮食？还应该用哪些举措来缓解呢?带着这些疑问，先来了解一下脂肪肝吧。
脂肪肝是由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多引起肝的病变。多见于高血脂、糖尿病、肥胖、酒精中毒等。脂肪肝可引起脂肪性肝炎→脂肪性肝纤维化→肝硬化→肝癌。
脂肪肝并非胖子的“专利”瘦子也须小心据数据统计，世界上每名成年人中，就有20~30名脂肪肝患者。
一提起脂肪肝，大家可能会想：病人肯定是一个胖子，不好好减肥就患病了。
事实上，脂肪肝常常被人误会成“肥胖人群才会得的病”，其实瘦子也会得脂肪肝。
那么，直接影响脂肪肝的指标是啥？
脂肪肝的出现，无非是因为肝脏内的脂肪增加。肝脏的脂肪主要成分是甘油三酯。一旦甘油三酯超标，脂肪肝随之而来。
同时，肝脏内的脂肪含量不一，表示脂肪肝的发展程度不相同：
?超过5%为轻度脂肪肝
?超过10%为中度脂肪肝
?超过25%为重度脂肪肝
有些人不重视脂肪肝，也不去减脂，却没有想到一旦脂肪肝发生逆转，将引发肝炎、肝硬化，甚至肝癌。
“毁肝”的5个诱因脂肪肝的发生不是偶然，它受到生活习惯、个人体质等因素的影响。这些诱因起到了推波助澜的作用，再不引起重视，脂肪肝更难以逆转！
01营养不良吃肉太多或者只吃素。顿顿都大鱼大肉高脂饮食，会造成营养过剩的后果，加上不爱运动，脂肪就会堆积在肝脏内，时间一长就造成脂肪肝了。其次，假若三餐不吃肉，会缺乏优质蛋白，且身体能量不足，这时需要摄入更多的米饭、粥、面包等主食来解决饥饿。然而，米饭、面包中含有的糖分、淀粉、碳水化合物等，进入身体后，会转化成越来越多的甘油三酯。这样一来，就算你只吃素食也可能会患上脂肪肝！
02患糖尿病等基础疾病患有糖尿病、甲亢、高胆固醇血症等疾病，会增加患脂肪肝的几率。其中，有资料显示，50%的糖尿病患者都患有脂肪肝。“糖友”的肝脏相比常人更难分解大量的脂肪，造成脂质代谢异常。加上血浆中的胰岛素和脂肪酸偏高，脂肪肝自然而然就出现了。
03酗酒成性脂肪肝分为两种类型，一种是非酒精性脂肪肝，另一种是酒精性脂肪肝。其中，酒精性脂肪肝患者占了一半。也就是说，酒精非常伤肝，爱喝酒的朋友真的要控制或尽量戒掉。酗酒会造成肝脏内产生大量的甘油三酯。
04长期服用某种药物俗话说，药有三分毒。有些人滥用药物、乱吃药，或长时间去服用某一些药物，极易抑制体内蛋白质的合成，最终形成脂肪肝。
05压力过大导致的作息极不规律长期的高负荷状态导致人体得不到很好的调节，因而影响机体内相关激素水平以及内分泌代谢系统的紊乱从而导致脂肪肝的形成。
脂肪肝不吃晚饭究竟可不可行有很多的人用不吃晚饭的方式治疗脂肪肝，希望能通过这个办法达到减脂减重，从而逆转脂肪肝。
那这个方法是否科学呢？
事实上，即使减重是治疗脂肪肝有效的方法之一，但依然存在着风险。不吃晚饭属于一种间接性断食行为，这种行为可以将体内的葡萄糖转化为能量，消耗肝脏内储存的脂肪。
不过，我们体内的热量主要由糖类提供，不吃晚餐会导致摄糖量不足，身体容易出现各种不良状况：
?低血糖，可能会晕厥
?缺乏维生素等营养不足
?容易诱发胃病
?抵抗力下降
通过节食减重来治疗脂肪肝，若日常饮食的量控制不足、时间不对，都是白费力气！
饮食做“加减法”和脂肪肝说拜拜改变不良的饮食习惯，才可以间接避免脂肪肝。在膳食上，不妨做一个“加减法”，更科学、健康地养肝吧！
?添加3种护肝营养素
1、优质蛋白：优质蛋白一般从蛋、奶、肉、鱼中获取，每位成年人，要保证每天摄入1.16g的蛋白质。同时，荤素结合才能让肝更健康！
2、维生素D：摄入的维生素D不足，引发脂肪肝的可能性会增加。通过膳食和晒太阳的方式可补充维生素D。在饮食上，维生素D存在于海产类、蛋类、肝脏类食物，如蛋黄、鱼肝油、奶酪等。
3、硝酸盐：瑞典卡罗琳医学院的一项研究发现，硝酸盐可明显降低肝脏中的脂肪比例。
而生菜、菠菜等绿叶蔬菜，富含硝酸盐。大家不妨每天补充约g的绿叶蔬菜，不仅起到帮助减脂的效果，还能补充各种营养素，对身体益处大。
?减去4类伤肝食物
1、高糖：别将饮料当水喝、蛋糕当主食吃，摄入过量的糖会转为肝脏内的脂肪。
2、高脂：脂肪肝忌肥腻，经常吃含高蛋白的食物，身体内的血氨会升高。
3、辛辣：少吃辣椒、胡椒粉、烧烤、麻辣火锅等辛辣食物，易造成体内湿热，对肝脏不利。
4、酒精：影响肝脏的代谢功能；男性每日酒精摄入量不宜超过15克，而女性更少。
另外，注意控制含较多碳水化合物食物的量，如馒头、面包、米饭、饼干等。与此同时，少吃多餐、保持规律饮食、多运动也是必不可少的！
统筹：艳华
文编：艳华
美编：汉梅
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