造成肝硬化患者出血的原因是多方面
有的是暴饮暴食、嗜酒、进食粗糙坚硬食物引起
有的是因为下地干农活引起
有的患者是吃了一块年糕引起
有的是因为生气引起
有的是因为提重物引起的
还有的是用力排便引起
少数是无诱因引起消化道出血等等原因造成
在每个肝硬化合并消化道出血的患者都有一个心结，我为什么会有上消化道出血？怎样预防上消化道出血？
食管、胃底静脉曲张是导致肝硬化患者上消化道出血的最主要原因。肝硬化可导致门静脉压力增高，食管、胃底静脉曲张，当门静脉或肝静脉阻塞可加剧门静脉高压，导致已曲张的食管、胃底静脉破裂出血，引起上消化道出血。
以下这些食物不能吃
①浓茶、浓咖啡、烟、酒类：
茶进入胃后，可促使胃酸分泌增多，可抵消抗酸药物的疗效，胃溃疡、十二指肠溃疡患者，不利于溃疡的愈合。而浓茶、浓咖啡可强烈刺激胃酸分泌，故不宜喝浓茶和浓咖啡。烟和酒也对消化道黏膜有较大的刺激作用，易使消化道黏膜发炎，故应忌烟忌酒。
②刺激性、坚硬、粗纤维等
辛辣刺激性食物可导致胃肠消化功能紊乱，不利于溃疡的愈合；而像芹菜、韭菜、坚果、年糕、元宵等，这些属于粗糙、坚硬食品，不易消化，会引起胃液大量分泌，可加重胃的负担，不提倡食用。但是一些粗纤维的食品可以加工制成菜泥后使用。
③滚烫的食物：
现在天气寒冷，大家都喜欢吃比较热的食物，但食物过热，可引起局部血管充血，导致再次出血，故应当把食物放温凉后再吃。
以下这些食物可以吃
①热量、蛋白质和维生素丰富的食物：
米粥、软米饭，面条、牛奶、鸡蛋、精瘦肉、豆制品等食物易消化，还可以增强机体抵抗力，有助于修复受损的组织和促进溃疡愈合。
②新鲜蔬菜和水果：
凡有出血倾向者，宜多吃含维生素c、维生素k食物，绿叶蔬菜中维生素c的含量很丰富，柑橘、柚子、番茄、柠檬中维生素c的含量也很高。
菠菜、卷心菜、花菜、油菜和植物油中维生素k的含量较高，能改善毛细血管的渗透性，降低血管的脆性，有利于止血。
但建议较为坚硬或纤维较粗的蔬菜水果可以通过加工制成菜泥、果泥或者榨成蔬菜水果汁在使用，防止机械性损伤。
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