肝硬化患者建议吃海參，海參提取物對於肝硬化晚期有著非常大的好處：海參是一種營養極其豐富，營養價值非常高的海洋保健食品。对肝硬化患者来说海參中含有豐富的硒等微量元素，既可以增強機體免疫力，阻止病毒肝細胞的侵犯，還可以促進肝細胞的修復和再生，使病情儘快的恢復。
海參中含有大量的皂苷，能抑制腫瘤細胞的生長與轉移，起到防癌、抗癌的功效；海參含有酸性粘多糖、海參皂疳、18種胺基酸等人體所需的活性物質，具提高機體免疫力、抗疲勞、生精活血等功效，對促進肝硬化患者病情的康復有非常大的幫助的；海參富含優質蛋白質且低脂肪低膽固醇，對於肝硬化患者這種需要補充優質蛋白質的人群，修復受損的肝細胞是很有益的，特別適合慢性B肝和肝硬化早期患者食用。
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