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竹笋是一种价格比较高的蔬菜，每年上市的时间都比较短，但是由于它的味道很鲜美，所以爱吃的人很多。竹笋的好处是什么呢?
01
开胃健脾
竹笋自带一种明显的香味，这种香味可以刺激人的食欲，让人食欲大开。另外竹笋还含有一种白色的含氮物质，这种成分也是比较少见的，它同样可以促使人分泌更多的唾液和胃液，达到提升食欲的效果。因此，胃口不好，记得吃点竹笋哦!
02
通肠排便
患有便秘的朋友应该常吃竹笋，因为它的通便效果十分明显。竹笋里面的膳食纤维含量丰富，它们可以促进肠道更快的运动，从而帮助排出粪便。如果平时肠道运动的很慢，总是出现便秘，可能会引起痔疮，建议大家要及时的进行调理。
03
营养丰富
竹笋的营养是很全的，可以说我们每日需要的多数营养成分，竹笋里面都有。竹笋中含量较多的是维生素和微量元素，它们能够提升人的免疫力，还能够预防多种疾病。因此，对于那些体质比较虚弱，经常生病的朋友，建议常吃竹笋。
04
开膈消痰
在我国传统医学理论中，竹笋味甘、性微寒，除了可以滋阴凉血、和中润肠，还有清热化痰的作用。
05
降胆固醇
竹笋味道鲜美，富含膳食纤维，其中的膳食纤维能够跟胆酸结合，随排便出体外，从而有利于降低胆固醇，所以对于血脂高的人，也是很适合的。
总结：竹笋的好处虽然很多，但是大家也不要过量的吃竹笋，每周吃一次到两次就可以了。另外如果你患有严重的肠胃疾病或者是肝硬化，那么也不建议吃竹笋，以免引起不舒服的症状。竹笋在做之前应该用热水烫一遍，去除草酸成分，这样更健康。