新疆大盘鸡想必大家都知道，味道香麻辣入味，一起去看看怎么做吧
首先准备一只鸡和三个土豆。把鸡肉刷洗干净，剁成小块备用。然后起锅烧水下入鸡肉。水煮约三分钟去掉肉沫捞出备用。
然后起锅烧油，油温达到百分之七八十左右，开始放入肉块，炸至金黄色捞出备用。
现在开始削土豆，削三个土豆洗净备用。将土豆切成小块儿备用。
切好葱花，姜片。辣椒段。花椒粒。八角，桂皮。大蒜。然后起锅烧油放入切好的葱花，姜片，辣椒段炒香，倒入炸好的鸡肉，翻炒约三分钟左右。然后开始加水，水淹过鸡肉水煮约十分钟左右，当鸡肉熟的时候，放入切好的土豆块。
放入土豆块之后，水煮约五分钟左右开始放调料。食盐，味精，鸡精，13香，花椒。倒入少许的老抽调色。大概煮约三分钟左右放入土豆粉翻炒约两三分钟左右。出锅之前放点蒜末，香菜就可以了。然后倒入盘中，香喷喷的大盘鸡就做好了，你学会了吗？
好了，今天的文章就分享到这里，如果你有什么好的建议？欢迎下方评论，