TUhjnbcbe - 2024/10/27 17:08:00
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。最近这几天，我们关中地区连续好几天是雾霾天，空气能见度很低，远远望去，城市和秦岭被雾霾笼罩着，根本看不清山峰的样子。就连刚刚清洗过的汽车，隔了一夜，早晨去开车时已经是一身的灰尘。加之这几天气温也随之降低，恶劣的气候真的让人心情很是沉重。外面天气这么糟糕，只能减少外出的机会，躲着在家里好好研究美食，给家人做好一日三餐，让郁闷的心情伴随着美食的味道愉悦起来。说起美食，这段时间我们家吃的最多的应该是肉食了，老公和儿子前阵子说他们有点嘴馋，想让我给他们做一些肉食吃，我按照他们的要求，做了大盘鸡、卤猪蹄、红烧肉等肉菜。但也不能老吃肉菜，太油腻对身体也不好，于是今天想着给他们做一个别的菜吃吃。刚好前几天我去超市，看着新鲜的海带买了一些放在家里，就给他们做一个新菜品吧！用海带、黄豆和猪肉作为主材，做一道“黄豆海带烧肉”尝尝。说起美食，这段时间我们家吃的最多的应该是肉食了，老公和儿子前阵子说他们有点嘴馋，想让我给他们做一些肉食吃，我按照他们的要求，做了大盘鸡、卤猪蹄、红烧肉等肉菜。但也不能老吃肉菜，太油腻对身体也不好，于是今天想着给他们做一个别的菜吃吃。刚好前几天我去超市，看着新鲜的海带买了一些放在家里，就给他们做一个新菜品吧！用海带、黄豆和猪肉作为主材，做一道“黄豆海带烧肉”尝尝。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值，含有丰富的碘等矿物质元素，所以称为我们这里老百姓餐桌上常见的美味。海带含热量低、蛋白质含量，冬天食用也是非常不错的选择。黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”，干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或5斤牛奶的蛋白质含量，黄豆海带烧肉是最家常的一道烧菜，是一道做法简单、营养丰富的美味菜肴。口感淳厚香滑，猪肉软烂海带味足，香而不腻美味不上火。下面我们一起看看这道菜的具体做法吧！喜欢这道菜的朋友就直接收藏起来。食材：海带1片、五花肉1块、黄豆适量、葱1根、姜1小块、青椒丝少量、盐半勺、酱油2勺。做法：1、主食材备好。2、五花肉洗净，切成薄片，加入适量的料酒、盐、生粉抓匀腌制一会。3、海带放入锅中加入清水，水煮开后煮两至三分钟。（海带片比较厚，不放心的可以多煮一会)捞出沥干水分，切成小片。4、葱切段，姜切末。5、起油锅，倒少量油，放入腌好的肉片炒至变色，加葱段姜末，翻炒肥肉透明。6、放入黄豆，海带翻炒均匀，加2勺酱油翻炒上色。7、加入一小碗清水，没过肉就好，煮开后转小火，炖20分钟。8、汤汁变少了，加入青椒丝或红椒丝点缀，加入适量的食盐。9、翻炒均匀大火收汁即可。10、今天就来个黄豆海带烧肉，超级的鲜美嫩滑，简直是无敌的美味，做法简单大家赶紧来试试。莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~面时代优美食生活指南，老百姓最喜欢的美食媒体平台！声明:本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！