这些病人的免疫功能一般都很差。适当的营养补充，不但能增强机体的免疫功能，还能减轻肝损害，延长患者的寿命。失代偿期肝硬化患者是一种高分解代谢的疾病。对于胃肠功能正常的非糖尿病病人，建议在晚上多吃一顿，以改善部分病人晚上出现的低血糖。
合并有糖尿病的病人最好不要在晚上吃太多的食物，否则会导致以后的感染和糖尿病相关的并发症。
1.食管胃底静脉曲张
在失代偿期肝硬化病人中，食道静脉曲张破裂出血是一种常见的、有生命危险的并发症，所以在饮食上要注意减少其发生的危险。这种病人最好吃一些温热柔软的食物，不要太硬，以免划伤血管，也不要太凉、太热，以免引起血管破裂。
2.肝性脑疾病
营养不良的病人更容易出现肝性脑病。以往的观点是：肝性脑病患者应该严格控制或禁食蛋白质，但现在的观点是，只有轻微的肝脏病患者才应该摄入高质量的蛋白质，而重度肝性脑病病人，则需要静脉输入支链氨基酸。肝性脑病病人要尽量避免长时间禁食，提倡“少量多餐”。另外，有自主进食功能的肝性脑病患者可以多吃一些纤维素丰富的蔬菜、水果等，也可以喝一些常温的酸奶，这样可以促进肠道的畅通，促进氨的排泄，还可以补充一些必要的维生素和益生菌。
3.严重的腹水
如果有大量腹水，腹水会导致胃部淤血，从而导致胃部的舒张功能降低，从而导致食欲降低，从而造成营养缺乏。能“少量多餐”，进食肉，鸡蛋，鱼类，牛奶等优质蛋白质。同时出现严重腹水的病人，饮食要以清淡为主，避免因食盐摄取过量而引起的“水钠潴留”。
4.感染患者
失代偿期肝硬化病人同时存在着大量的能量消耗，同时还存在着营养不良的情况。这些病人在没有任何禁忌的情况下，应该在控制感染的同时增加能源供给。失代偿期肝硬化的病人要通过合理的饮食来改善营养不良，减少由于营养不良引起的不良预后，同时要避免饮食不规范引起的并发症。