北京白癜风研究中心治疗要多少钱 http://www.znlvye.com/m/大吉大利，今天吃鸡！这句话源于玩游戏，打赢比赛后的庆祝暗语。说到鸡肉，让我这一年三百六十天都喊着吃饱了才有劲减肥的人，格外的备受鼓舞！鸡肉含有丰富的维生素C、E和蛋白质，能益气补体力！减肥也得适当吃肉，吃肉就吃鸡肉，选择鸡胸肉，鸡腿肉等脂肪含量低，适当的食用鸡肉，可以增加饱腹感，还可以增强体力、强壮身体。当然俗话说：“鸡皮鹅鸭子汤！”这话是有道理的，这都很补，对于太想瘦的人，这个口福还是要忍一忍！大盘鸡是众多鸡肉制成品中难以拒绝的美味！炖的粒粒分明，入口软面的土豆块，色泽油亮紧致的鸡肉，配上青椒，红椒，洋葱等蔬菜，在花椒，辣椒，姜和各种香料的浸润下，味道发生了美妙的变化，麻辣咸鲜，香味飘香，汤汁配上具有西北地区特色的面条，一场舌尖上的盛宴就拉开了帷幕！在外面吃过的大盘鸡，我觉得特色，回来就在厨房预演一番，味道也是渐入佳境！也是备受夸赞，连厨师朋友都说可以开店啦！家庭版大盘鸡食材：三黄鸡1只，土豆2个，青椒3个，红椒1个，洋葱半个，大葱1段，花椒10克，豆瓣酱1茶勺，红灯笼干辣椒5个，干辣椒10个左右，生姜5片，大蒜6瓣，生抽3茶勺，老抽1茶勺，料酒适量，盐适量制作过程：1.第一个关键的步骤：买的是整只三黄鸡，清洗干净，剁成小块，核桃大小就可以了。锅内加清水，放入鸡块，花椒几粒，加入生姜片，大火烧开，撇掉血末，捞出鸡肉块。2.土豆去皮，切成和核桃大小差不多的块。青椒，红椒切成小块。洋葱去掉外面的一层皮，切成块。葱切成段。3.第二个关键的步骤：炒制大盘鸡的料。油微热，依次放入葱，姜，蒜，花椒，黄灯笼椒，干辣椒，小火煸炒出香味，放入土豆块翻炒。4.第三个关键的步骤：炖大盘鸡，上色。再加入鸡块，豆瓣酱，豆瓣酱可以让大盘鸡的更好看！锅内放入生抽调味，老抽上色，加入适量盐，倒入水没过鸡块，盖上锅盖炖25分钟，出锅前放入青，红椒，洋葱，翻炒断生即可出锅。小贴士：1.今天用的是新的钛镁合金炒锅，要开锅，所以先流水冲洗锅，放在炉火上自然小火烧干，放入了半小碗，小火烧油，让油均匀涂抹在锅里的所有地方。关火，锅的温度自然降温，到掉油，菜炒菜时重新开火，重新放油。2.炖大盘鸡我用的是钛镁合金炒锅，锅受热均匀，相当压力锅的功能，用水少，20分钟就炖好了肉，鸡肉，土豆粒粒分明。之前也用压力锅，压力锅选择标准模式，蒸煮模式就可以！今天的家庭版大盘鸡就分享到这里，好吃，也好做！您如果还不会做或者有什么好建议，欢迎留言交流，小编一定会及时回复！我是料理小兔子，点赞，