By壹日壹记
用料西红柿1个土豆1个胡萝卜半个彩椒（黄、红）各半个鸡腿个面条克洋葱半个姜片片蒜瓣3瓣干辣椒个香叶1片八角1个桂皮1小块冰糖10克老抽1勺蚝油1勺料酒1勺葱伴侣6月香豆瓣酱1勺做法步骤1、先把需要的食材提前准备好。
、胡萝卜、土豆去皮洗净切滚到块。
3、彩椒掰成小块备用。没有彩椒的话可以用青椒代替，主要用来配色。
4、洋葱切小块备用。
5、西红柿顶部划十字，放开水中烫一下，然后去掉西红柿皮，用刀切成小块。
6、个鸡腿洗净剁成小块用清水反复冲洗几遍。
7、锅中倒入适量清水，放入剁好的鸡块焯水，焯水时加入1勺料酒、片姜片去腥。鸡块焯好水后用清水洗掉表面浮沫控干水分。
8、9.热锅冷油，倒入处理好的鸡块中小火炒至鸡肉表面略微变色后盛出。
9、重新倒入少许底油放入冰糖炒出琥珀色，然后倒入洋葱、姜片、蒜瓣、干辣椒、桂皮、八角、香味炒出香味。洋葱不要全部放进去，留一半最后再放增加香味。
10、然后倒入鸡块、西红柿翻炒均匀。
11、继续倒入土豆、胡萝卜翻炒均匀。
1、1勺葱伴侣6月香豆瓣酱。
13、1勺蚝油、1勺老抽、克食盐调味。倒入适量热水，水量没过食材即可，小火慢炖30分钟左右。
14、汤汁浓稠时放入剩下的洋葱、倒入彩椒翻炒均匀即可。锅里的汤汁多留一些，不要收的太干，汤汁一会用来拌面。
15、收汁的同时，另起锅开始煮面，面条煮熟后过一下冷水防粘。如果不想自己擀面条可以直接去超市买现成的湿面条，有刀削面的话最好用刀削面。
16、把煮好的面条铺在盘子底部，码上烧好的土豆跟鸡块，浇上汤汁即可。
17、成品。
小贴士1、彩椒可以用青椒代替。、西红柿可以增加汤汁的酸甜口感。3、汤汁不要收的太干，多留一些汤汁拌面。
西红柿的营养功效1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
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