吃鸡啦！
说到吃鸡，每个人都可以说出鸡的N种吃法。
如：炸鸡、烤鸡、叫花鸡、白切鸡、黄焖鸡、辣子鸡、口水鸡、大盘鸡、三杯鸡……
但是很少有人会提到乌鸡~~~
你可千万不要以为乌鸡就是乌黑黑的一只鸡，
其实她的全名，叫白毛乌骨鸡，没错，就是白色的羽毛，却是黑色的肉，
咱们平时说的乌鸡白凤丸，估计和她脱不了干系。
那么，乌鸡汤要怎么炖呢？
首先：你需要一只乌鸡。首先，你需要一只乌鸡。
尽管仍在疫情期间，但中华小当家的热情也很难熄灭。
来到仍然是人山人海的超市，
乌鸡的档口，人明显不多。
随手挑选了一只乌鸡，让工作人员帮我切一下。
只见他手起刀落，当当当，没几下，就把整只鸡切成了鸡块。
配料/工具准备枸杞少许、姜片、红糖、冰糖、桂圆干、红枣、党参、花雕酒。
炖汤的工具很简单，直接用家家户户必备的电饭煲就可以了。
当然，如果你家有砂锅的话，就更好了。
注：这个汤是甜汤，请务必不要放盐！不放盐！不要放盐！
开炖其实，炖汤是一件特别简单的事儿，
只要把材料都准备好，放到锅里，加水，
按一下按钮，就可以了。
放调料的时候可以根据自己的口味来哦！
喜欢甜的，就多放一些糖，不喜欢甜的，就少放一些。
关于花雕酒，我用的是七年的花雕，
平常用来蒸鱼也特别香。
如果没有，也可以用普通的料酒来代替哦。
不仅可以去腥，还能有更好的滋补效果。
特别提醒鸽子也可以用这个方式来炖哦！
鸽子汤炖起来更加滋补哟！
当然乌鸡除了炖各种汤，无论是甜汤还是鲜汤，
营养价值都不低。
除此之外，再推荐大家一种吃法，
就是乌鸡炒面！
你觉得乌鸡和什么一起做更好吃呢？来“留言区”讨论一下吧
乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，已有多年的历史。
有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。
乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。
乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
乌鸡含有丰富的蛋白质、黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，胆固醇和脂肪含量却很低。
它具有清洁人体血液和清除血液中垃圾之功能，
能调节人体免疫功能，
对气血亏虚引起的月经紊乱及老年人虚损性疾病，有很好补益作用。
此外，乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒，
它们具有清除体内自由基、抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。
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