一提到新疆菜，除了酸奶，恐怕第一个想到了便是这道美食——大盘鸡！每次去新疆餐馆点这道菜的时候，都在好奇这是怎么做出来的。直到有一天，突然找到了制作方法。而且这么做真的既简单又实惠！您要不要试试看呢？
材料：
鸡肉、土豆、皮带面、青红辣椒、葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、桂皮、朝天椒、生抽、酱油、盐、糖
步骤：
将鸡肉切块，放入葱段、姜片，倒入料酒腌制30分钟。将土豆、青红辣椒、朝天椒洗净。土豆去皮切块儿，青红辣椒去蒂去籽切片，朝天椒切段。锅中倒入适量的油，放少许花椒炸透。然后放入腌好的鸡块、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、朝天椒段翻炒。待出香后倒入酱油和水，水要没过鸡肉。接着放入盐、糖、料酒，开中火盖上锅盖焖10-20分钟。将土豆块放入锅中，继续焖煮，直至烂熟。再放入青红椒片进行翻炒，即可出锅！将做好的皮带面平铺于盘底，将做好的大盘鸡倒在上面。
一道完美好吃的大盘鸡就完成了！超下饭~您要不要试试看呢？
行走于大街小巷，穿梭在美食之间。感谢大家的