你会用烤箱做烤鸡腿吗？原来加上“它”，会更鲜更美味
大家平常喜欢吃鸡肉吗？通常我们会经常吃炸鸡腿，大盘鸡，各种炒鸡吧，但是自己在家里做过吗？一想到烤鸡，就会产生一种干而清淡的鸡的形象，而这种形象只有在浓烈的烤肉酱中才能保存下来。即使这样，鸡肉本身也很无味道。这道菜每次都会产生多汁、味道鲜美的烤鸡。
要准备腌料，你需要两个柠檬汁，1/4杯盐，2片大蒜，这个关键是加上柠檬汁，烤出来的鸡腿更鲜更美味。把酸橙切成两半（准备榨汁），切碎大蒜和辣椒。将盐倒入一个大的量杯中，加入足够的水，制成四杯（约1升）。搅拌盐水直到盐溶解。这也是准备鸡肉的好时机。腌料足够两个整鸡（切碎）或8磅鸡腿（我最喜欢的）。把所有的鸡肉放在一个大的可再密封的塑料袋里。我把这种混合物叫做卤水而不是盐水，因为溶液不仅包括盐，而且还有酸（石灰汁）。用酸浸泡的溶液应称为腌渍物。
将三的石灰半成品（使用榨汁机或铰刀）加入到盐水中。加入蒜末和智利。搅拌一次混合。把这个倒进塑料袋里，然后把袋子重新密封起来。试着把所有的鸡肉都浸没在腌泡里。有一个相当完整的袋子，你可能需要挤出几乎所有的空气来完成这一点。将袋子放入容器中，放置在冰箱中至少一小时。两个小时是最好的，但更长时间，鸡肉可能变得太咸了。（这腌料中的最小成分是水、盐和石灰汁。）大蒜和智利可以省略，如果你没有它们方便。
两个小时后，把烤架预热，把鸡肉从冰箱里拿出来，从塑料袋里取出每一块放在水槽里冲洗干净。如果你不把鸡肉涮干净，那么在水面上逗留的盐水会使鸡肉太咸。为了调味鸡肉的表面，结合1汤匙辣椒粉，1茶匙。洋葱粉，1茶匙。芫荽子，1茶匙。蒜粉。随意尝试不同的香料和草药组合，以适应您的口味。
用1汤匙扔鸡肉。橄榄油，剩下的半石灰汁和前一步准备的调味料。用你的手把鸡肉和调味料混合是我知道的最快的方法。把鸡肉块放在烤架上，小心不要把小块挤在一起。烧烤，每五分钟翻一次，直到白肉达到°F—°F，黑肉达到°F。
取出烤架中的鸡肉，在食用前静置五分钟。这样就可以吃了，你们自己在家做过吗？好吃吗？快来学学吧，以后就不用在外面买了。