肝脏作为身体内的“净化器”，一旦受损，就会导致身体内的毒素和垃圾不能及时排出体外，从而在身体里堆积，损害健康。
喝酒对肝脏的伤害就非常大，喝酒伤肝只需四步就会发展成为肝癌，先是导致酒精性脂肪肝，然后再发展成为酒精性肝炎，进而发展为酒精性肝硬化，最终就会演变为肝癌。
由于我们的肝脏是个哑巴器官，所以当肝硬化发生时，它也不会提醒身体，肝硬化的病人不会有任何症状，可能还会如以往一样工作生活，通常是在检查其他疾病时，才发现肝脏已经发生硬化了。
我们的肝脏具有强大的再生和代偿能力，一般肝硬化失去了代偿期才可能出现严重的症状。
案例：
46岁的张先生经过几年奋斗，自己开了家颇具规律的饭馆，在他辛苦经营下，饭馆生意一直不错。张先生每每在店里生意清闲时，会坐下来，来盘熟肉，凉菜，喝上点酒休息放松一下，久而久之，张先生每天不喝上七八两酒，就觉得浑身没劲。
家人每次劝他少喝些，会伤肝，他也没当回事，终于有一天，张先生在喝完酒后就一直感觉头脑发蒙，他心想自己每天喝酒都没事，今天怎么才喝了几口就反应这么大，肯定是今天的酒不好。可是后面喝酒总是会有这种情况出现，医院检查，这一查果真他的肝脏已经受损了，到了轻微肝硬化的地步。
张先生这才慌了，怪不得自己酒量下降，头总晕，原来肝脏已经不好了，自己还年轻，事业正在上升期，身体可不能垮掉。
从这次检查后，张先生对于保护肝脏重视起来了，开始慢慢戒酒，喝酒的次数减少了，喝酒的量也减少了，而且每次喝完酒后，他还会吃点豆腐来保肝护肝，还戒掉了熬夜的坏习惯，每天都尽量早睡早起，坚持了二年后，现在他的肝脏已经慢慢变“软”了。
为什么酒后吃豆腐可以护肝呢？
因为豆腐是由大豆制成的，里面含有大量的蛋白质和一种叫作半胱氨酸的特殊物质，这种物质可以解酒，所以非常适合酒后人吃。
张先生养肝路上还坚持做二件事：
1、多喝水
多喝水能够加快血液循环，提高新陈代谢速度，有助于排出体内毒素，从而减轻肝脏压力。张先生每次还会在水中加入一些金银花，决明子，牛蒡根，菊花等养肝护肝食材组成的菊花决明子茶。
决明子能够增强肝脏代谢能力，防止脂肪和毒素在肝脏中堆积，牛蒡根可以消除体内自由基，增强肝脏抗病能力，缓解因喝酒熬夜对肝脏造成的损害。而硒麦芽所含硒元素可是护肝因子，可以修复受损肝细胞，提高肝脏免疫力，缓解肝硬化。
张先生每天坚持喝菊花决明子茶来养肝，对肝功能的恢复大有益处。
2、多运动
运动有利于消耗身体内的脂肪，保持细胞活性，提高肝功能。因为肝不好不宜做剧烈运动，所以张先生会每天慢跑上半小时，这样坚持下来，身体素质明显提高了，肝功能也渐渐恢复了。