为了喜迎年元旦的到来，进一步活跃社区氛围，拉近邻里距离，近日，城投宽庭光华社区联合上海交通广播“行味厨房”栏目，在小区共享厨房内，举办了一场学做“家宴”的迎新活动，来自光华社区的白领们，不仅认识了新邻居，还品尝到自己亲手制作的美味佳肴。
“我们先把煎牛排的锅，烧到冒烟，然后把牛排含有脂肪的那一面，放在锅里先煎，煎上色了以后，我们再把牛排平放，一面再煎一分钟。”开始做菜前，大厨蒋颐说出了煎牛排的要点。
本次“行味厨房”学做家宴活动，邀请到了沪上知名大厨，味社创始人蒋颐，来教大家做两道适合年轻人的西餐：法式煎牛扒和雷蒙黑松露奶汁烩鸡。
蒋颐告诉记者，相比中餐，西餐制作的步骤和要求会相对简单一些，对于工作比较繁忙的年轻人，学一些方便上手制作的西餐单品，对提升生活品质、节约时间都非常有益。蒋颐告诉记者，这两道西餐相对来说比较健康，制作也方便，而且也有颜值。
有了专业大厨的指点，社区白领们学会做菜的速度也提高了不少，特别是在制作奶汁烩鸡这道菜时，大家都觉得能够做出这么一盘奶香四溢的奶汁烩鸡非常简单，比做中餐辣子鸡、或者大盘鸡要轻松许多。
社区白领小施告诉记者，西餐做起来确实简单，按照步骤一步一步来做就行，最后再加盐和胡椒粉，这道菜就算做好了。社区白领小张也表示，西餐不用那么多调料，也不用分放调料的时间，直接煮就行，算是非常简单的做菜方式了。
记者了解到，城投宽庭光华社区是由上海城投控股打造的保障性租赁住房，地处杨浦区新江湾城，同时配备共享厨房、共享客厅、共享健身、共享洗衣等基础配套服务，可以满足租户的基本生活需求。特别是共享厨房的设置，让社区白领感受到了家的温暖。社区白领小陆告诉记者，因为社区里有共享厨房，让他们这些住在公寓里的白领，有空就可以到共享厨房来做饭，感觉非常方便。
据了解，城投宽庭光华社区还将利用各种社区共享空间，打造更多适合年轻人社交的活动，丰富社区生活，打造社区熟人圈。
文字/图片：陈涛
编辑：周梦真
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